Kevés étrend valaha is ellentmondásosabb volt, mint az Atkins-étrend-terv. A terv, amelyet először Dr. Robert Atkins 1972-ben mutatott be, súlyosan korlátozza a szénhidrátok fogyasztását kenyér, tészta, rizs és keményítőtartalmú zöldségek formájában. Az étrend támogatja azt az elméletet, miszerint a szénhidrátok növelik a vércukorszintet, felszabadítva az inzulint. Az inzulin ezután megakadályozza a zsír lebontását a testben. Következésképpen nem fog zsírégetni és fogyni. Bár sokan megcélozzák az ilyen korlátozó étrend-tervek betartásának sikerét, széles körben megkérdőjelezik azt a kritikusok, akik egészségtelennek tartják.
Egyél zsírt, lefogy
A magas zsírtartalmú ételek, például a steak, a szalonna, a vaj és a tejszín, amelyek a legtöbb alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend esetén tiltottak, nem csak megengedettek, hanem az Atkins-tervben is ösztönözve vannak.
Nincs éhezés
Mindaddig, amíg az Atkins-terv követői "megengedett" ételekhez ragaszkodnak, addig nincs korlátozva, hogy mennyit enni lehet. A szénhidrátok számának korlátozása révén a vércukorszint stabil marad, így kevesebb az étkezés közbeni éhségszünet.
Gyors eredmények
Azok, akik szorosan követik a tervet, gyors és jelentős súlycsökkenést jelentenek, különösen az indukció során, az első és legszorítóbb szakaszban. A gyors siker motiválja őket az étrend betartására.
Hosszú távú eredmények
Bár az étkezők gyakran látnak gyors eredményeket az Atkins-tervről, különösen az indukciós szakaszban, a New England Journal of Medicine közzétett tanulmány megállapította, hogy egy év elteltével nincs jelentős különbség a fogyásban azok között, akik az Atkins-tervet követik, és azok között, akik aki alacsony kalóriatartalmú étrendet követett. Ezenkívül a tanulmány megállapította, hogy az étkezések egy év után nem valószínűbb, hogy betartják az alacsony szénhidráttartalmú ütemtervet, mint az alacsony kalóriatartalmú vagy alacsony zsírtartalmú étrend.
Egészségügyi kockázatok
Az Atkins-diéta hangsúlyozza a magas fehérjetartalmú ételeket; azonban a magas fehérjetartalmú ételekben is lehet magas zsírtartalom. Túl sok zsír növeli a "rossz" LDL koleszterint. Ezenkívül az étrend korlátozza vagy korlátozza a gyümölcsöket és zöldségeket, megfosztva az élelmezőtől az emésztéshez nélkülözhetetlen rostot, ami krónikus bélbetegséghez vezethet. Számos gyümölcs és zöldség fogyasztásának korlátozása azt is megfosztja az étkezõktõl az antioxidánsoktól, amelyek segítik a szív- és érrendszeri betegségek és a rák elkerülését.
Figyelem
Mielőtt bármilyen diétaprogramot megkezdené, konzultáljon orvosával.
