A magas vérnyomás növeli a szívbetegség, a stroke és a vesebetegség kockázatát. A kiegyensúlyozott étkezés sok zöldséggel segít fenntartani az egészséges vérnyomást vagy alacsonyabb a magas vérnyomást, a savanyú cékla pedig az egészséges étrend ízletes része. A pácolt cékla nem olyan jótékony hatású, mint a sima zöldség, ezért a sajátságos étkezés a legjobb.
Lehet vásárolni ecetes cékla egy korsóban vagy dobozban, vagy készítheti őket magadból répa, ecet, cukor és só segítségével. A legtöbb zöldség jó káliumforrás, és egy-egy csésze savanyított répa 349 mg-ot tartalmaz. A kálium elengedhetetlen elektrolit a vérnyomás szabályozásában, és az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi iránymutatásai szerint az egészséges felnőtteknek napi legalább 4700 mg-ot kell kapniuk. A Linus Pauling Intézet mikrotápanyagokkal foglalkozó információs központja szerint egy csésze savanyú répa 5, 9 g élelmi rostot tartalmaz, amely elősegítheti az egészséges vérnyomás fenntartását.
Nátrium
A pácolt cékla hozzájárulhat a magas vérnyomáshoz, mivel csészénként 599 mg nátrium van. A magas nátriumszint káros a vérnyomására, és az Egyesült Államok Egészségügyi és Emberi Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi iránymutatásai szerint az egészséges felnőtteknek napi 2, 300 mg-nál nem többnek kell lennie. A magas vérnyomásban szenvedő betegek számára az ajánlott határérték napi 1500 mg. A legtöbb zöldség természetesen alacsony nátriumtartalmú, a hozzáadott só nélküli főtt cékla csészénként csak 52 mg nátriumot tartalmaz.
Súlykontroll
Egy csészénkénti 148 kalóriával a pácolt répa magasabb kalóriájú, mint a legtöbb egyszerű zöldség. Az elhízás növeli a magas vérnyomás kialakulásának vagy fenntartásának kockázatát, és akkor fogyni fog, ha több kalóriát eszel, mint amennyit költene. Ha kalóriatartalmú ételeket választ, például a hozzáadott cukrot tartalmazó ételeket, akkor valószínűleg túl sok kalóriát eszik. Hozzáadott cukor nélküli konzervrépa csak 69 kalóriát jelent csészénként.
Egyéb információk
A magas vérnyomás megállítására szolgáló étrendi megközelítések, vagy a DASH étrend olyan étkezési szokások, amelyek segítenek a vérnyomás ellenőrzésében, az Egyesült Államok Egészségügyi és Humán Szolgáltatások Minisztériumának 2010. évi étrendi iránymutatásai szerint. A pácolt cékla segíthet abban, hogy megfeleljen az ajánlásoknak, hogy naponta négy-öt adagot zöldséget szerezzenek 2000 kalóriatartalmú DASH étrenddel. A DASH diéta különféle zöldségek, valamint gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, egészséges zsírok, sovány fehérjék és alacsony zsírtartalmú tejtermékek étkezését javasolja az egészséges vérnyomáshoz szükséges tápanyagok előállítása érdekében.
