A laskagomba évezredek óta használják kulináris és gyógyászati összetevőként. A fehér gomba osztrigara emlékeztet, és a vadonban növekszik halott fák vagy lehullott rönkökön. Christopher Hobbs akupunkturista, a "Gyógynövényes gombok" szerzője szerint már 3000 évvel ezelőtt gazdag történelemük van a hagyományos kínai orvoslásban, különösen az immunrendszer tonikájaként.
Antioxidáns hatások
A 2010-es tanulmány szerint, amelyet Joy Dubost vezetett a 2010. évi tanulmányban, az osztrigagomba az ergothioneint tartalmazza, amely egyedülállóan antioxidáns. A tanulmány megállapította, hogy az osztrigagomba jelentős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek megvédik a test sejtjeit. 3 oz. Az osztrigagomba tálalása 13 mg ergothioneint tartalmaz, és a gombák főzése nem csökkenti ezt a szintet.
Baktériumellenes hatások
Az osztrigagomba jelentős antibakteriális aktivitással rendelkezik, írja a "Journal of Agricultural and Food Chemistry" című 1997. évi tanulmány. A tanulmány megállapította, hogy a benzaldehid hatóanyag csökkenti a baktériumszintet. A gombára reagálva a stresszre alakulhat ki.
Tápérték
Egy csésze kagylógomba 42 kalóriát tartalmaz, ami alacsony kalóriatartalmú táplálékot jelent minden étkezéshez. A laskagomba is magas tápanyaggal rendelkezik. Az "Élelmiszerkémiában" publikált tanulmány szerint a laskagomba jelentős mennyiségű cinket, vasat, káliumot, kalciumot, foszfort, C-vitamint, folsavat, niacint, valamint B-1 és B-2 vitamint tartalmaz. A tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy az osztrigagomba fogyasztása az egészséges táplálkozás részeként hozzájárul az ajánlott táplálkozási követelményekhez.
