A leveles tésztafélék különféle típusú tészták, amelyekre vajjal bevont tésztarétegek vannak hengerelt és egymásra hajtogatva. A leveles süteményeket úgy nevezték el, mert sütéskor felszívódnak. Nem ideálisak az optimális egészségügyi vagy súlycsökkentő étrendhez, mivel magas kalória- és zsírtartalmúak.
Kalória
A leveles tészta kalcium-sűrű étel, 1 oz-ban. 158 kalóriát tartalmaz. Ez az összeg a napi ajánlott 2000 kalória bevitelének körülbelül 8% -át teszi ki, és több, mint amit más sütőipari termékek biztosítanak; egy uncia. adag búza kenyér 55 kalóriát tartalmaz.
Zsír
A leveles tészta zsírtartalma magas. Minden 1 uncia. a leveles tészta tálalása 11 g teljes zsírt tartalmaz. Ebből csak 2 g származik telített zsírból, ami növeli a magas koleszterinszint kockázatát. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a napi telített zsírtartalmat kevesebb mint 16 g-ra korlátozzák, mivel a magas koleszterinszint növelheti a szívbetegség kockázatát.
Szénhidrát
Más típusú pékárukhoz hasonlóan a leveles tészta is magas szénhidráttartalommal rendelkezik. Minden 1 uncia. A tálalás 13 g szénhidrátot tartalmaz, amelyek a test elsődleges energiaforrása. Sajnos a leveles tészta egyik szénhidrátja sem tartalmaz rostot, ami elősegíti a telítettség elősegítését, a vércukorszint szabályozását és az emésztőrendszer egészségének védelmét.
Fehérje
A leveles tészta nem jó fehérjeforrás. Minden 1 uncia. e tészta tálalása mindössze 2 g e tápanyagot tartalmaz, ami egy csésze tej 1/4-é. A fehérje ellátja a testét aminosavakkal, a sejtek és szövetek építőköveivel.
Vitaminok és ásványi anyagok
A leveles tészta nem jó vitamin- és ásványi anyagforrás. Minden 1 uncia. A tálalás a napi ajánlott vasbevitel 4% -át tartalmazza, de a leveles tészta nem szolgál más ilyen tápanyagok jó forrásává.
