A krémes és enyhe kesudió könnyű szeretni, és nehéz megállítani az étkezést. Bár a kesudió egészségügyi előnyeinek felsorolása hosszú, az egyik fő hátránya: a kesudióban magas a zsírtartalom és a kalória, és a túl sok evés súlygyarapodást eredményezhet.
Kesudió hátrányai
Mérsékelt fogyasztás mellett a kesudió tápláló kiegészítő az étrendben. Mint minden dió, ezek az egészséges zsírok, rost, fehérje, vitaminok, ásványi anyagok és antioxidáns fitokémiai anyagok forrásai is, a Nutrients által 2017. decemberében közzétett kutatási áttekintés szerint.
Mint minden dió, a kesudió is magas zsírtartalommal rendelkezik, ami magas kalóriatartalmúvá teszi őket. A zsír koncentráltabb kalóriaforrás, mint a szénhidrátok vagy a fehérjék, tehát egyszerre csak kis mennyiséget tud enni; egy adag dió 1 uncia.
Egy uncia kesudió - a Cleveland Clinic szerint körülbelül 18 közepes dióval rendelkezik - 157 kalóriát tartalmaz. Ez nem óriási mennyiség - egy tipikus 2000 kalóriatartalmú étrend teljes napi kalóriájának körülbelül 8 százaléka. Ugyanakkor nagyon könnyű több, mint 18 kesudiót enni egy ülésen anélkül, hogy észrevenné.
Ez gyorsan növeli az snack kalóriáit, és a napi kalóriák még nagyobb részét teszi ki. Például, ha egyszerre 3 unci vagy 5 uncia kesudiót evett, akkor ez 471 vagy 785 kalória - ez egy tipikus 2000 kalóriatartalmú étrend 23, 5 vagy 39 százaléka.
Hacsak figyelmen kívül hagyja az egyéb ételek bevitelét, az összes kesudió fogyasztása azt jelenti, hogy meghaladja a napi kalóriaszükségletet. Ha ez súlygyarapodáshoz vezet - minél több kalóriát eszel meg, mint a test napi szükséglete, annál nagyobb a súly.
Kesudió más diókéhoz képest
Szóval, hogyan lehet a kesudiót összerakni más diófélékkel? Mindegyik meglehetõsen azonos, bár vannak különbözõ különbségek. A kesudió kissé kevesebb fehérjét tartalmaz, mint az mandula és a dió, és kissé több szénhidrátot tartalmaz természetes cukrok formájában, az USDA adatai szerint.
Az manduláknak még néhány kalóriája van, unciánként 162-vel, de több rostja is van - 3, 5 gramm unciánként, szemben az egy grammnál kevesebb, mint 1 gramm kesudióval. Az élelmi rost számos egészségügyi előnyt kínál, a súlycsökkentés elősegítésétől a koleszterinszint csökkentéséig. Az UCSF Health szerint a rostfogyasztás növelése csökkentheti a szívbetegség, cukorbetegség, székrekedés és vastagbélrák kockázatát.
A zsírok egyensúlya szintén eltérő: a kesudióban telítebb zsírok vannak, mint az mandula és a dió, amelyek egyaránt magasabb a telítetlen zsírokban. Ez azonban valószínűleg nem befolyásolja az egészségügyi előnyöket.
A telített zsírok rosszul rappelnek, de leginkább az állati zsírok aggodalmát okozzák, amelyek hosszabb szénatomszámúak. A hosszabb láncú telített zsírsavakkal megnövekedett a szívroham kockázata, ám a rövidebb láncú zsírsavak fordított összefüggést mutatnak, mondja a 2019. márciusában a Nemzetközi Kardiológia Újságban közzétett tanulmány.
Alsó vonal? Mindaddig, amíg mérsékelten eszik kesudiót, nagyon egészségesek az Ön számára. De mint minden étel esetében, a változatosság kulcsfontosságú a tápanyagok széles spektrumának megszerzéséhez, ezért keverjük össze időnként mandulával, dióval, pekándióval, mogyoróval és brazil dióval.
