A mustárolajat évszázadok óta használják élelmiszer-adalékanyagként, csodás gyógymódként és még afrodiziákumként is. És annak ellenére, hogy fantasztikus állításai nem tartották be, a mustárolaj továbbra is általános étrend-összekapcsolt változat Indiában és Bangledash-ban. Az olajat zúzott vagy préselt mustármagból készítik, és szinte bármilyen indiai élelmiszerboltban megvásárolható. A mustárolajnak heves korábbi története volt - egy pillanatban még az emberekre mérgezőnek is tekinthetők -, de az elfogadott egészségügyi táplálékként kezd belépni a mainstreambe.
Szív-egészségügy
A mustárolajnak az étrendbe történő beépítése segíthet védelmet nyújtani a szívbetegségekkel szemben - állítja az "American Journal of Clinical Nutrition" 2004. áprilisában kiadott tanulmány. Az olaj gazdag egyszeresen telítetlen zsírokban és többszörösen telítetlen zsírokban, amelyek mind hozzájárulnak a rossz koleszterin csökkentéséhez és a jó koleszterin szintjének növeléséhez. A koleszterin egyensúlyának javítása segít csökkenteni a triglicerideket vagy a vér zsírszintjét, ami a szív egészségének javítása mellett megelőzheti az elhízást, a vesebetegséget és a hipertireoidist.
Antibakteriális
Úgy gondolják, hogy a mustárolaj antibakteriális szerként működik mind belsőleg, mind kívülről, és gombaellenes hatású, ha külsőleg használják. Külsőleg képes leküzdeni a vastagbélben, a belekben és az emésztőrendszer más részeiben előforduló baktériumfertőzéseket. Külsőleg mind bakteriális, mind gombás fertőzéseket képes kezelni, ha közvetlenül a bőrre alkalmazzák. Valójában a Fegyveres Erők Intézetének kutatói, az "Orvosok és Sebészek Kollégiumának" 2004. októberi számában jelentik, hogy a méz és a mustárolaj 1: 1 arányú keveréke hatékonyan képes megölni a fogászati baktériumokat, és hasznos lehet gyökércsatorna kezelésekben.
Bőr előnyei
A mustárolajat gyakran alkalmazzák külsőleg, különösen a masszázsok során. Az olaj magas E-vitamin-tartalommal rendelkezik, amely elősegíti a bőr egészségét. Elősegítheti a bőr szabad gyökökkel szembeni védelmét az ultraibolya fény és a szennyezés ellen, és csökkentheti a finom vonalak és a ráncok megjelenését is. Ezenkívül a bőrbe dörzsölve az olajban lévő E-vitamin elősegítheti a keringést és az immunitást. A „Journal of Health, Population and Nutrition” 2007. júniusi számában megjelent tanulmány kimondja, hogy annak ellenére, hogy Indiában a mustárolajat rutinszerűen masszázsolajként használják újszülöttek számára, valószínűleg mérgező lesz a bőrre. Legyen óvatos, amikor először használja, hogy kiderüljön-e bőrének kiütés vagy duzzanat.
