A hal az esszenciális omega-3 zsírsavak leggazdagabb táplálékforrása. Az eikozapentaénsav vagy az EPA és a dokozahexaénsav, vagy a DHA a halak fő omega-3 zsírsavjai. A növények csak alfa-linolénsavat, vagy ALA-t, az omega-3 zsírsavat tudnak szolgáltatni, amelynek kevésbé járnak egészségügyi előnyök. Ha apró óceáni halakat, például szardellakat ad hozzá az étrendjéhez, megnő az omega-3 szint és jó fehérjeforrást biztosít, telített zsírok hozzáadása nélkül.
Magas Omega 3 zsírsavtartalom
A szardellaban a halak és a tenger gyümölcsei közül a legmagasabb az omega-3 zsírsavszint. 3 uncia. A konzerv szardella adagolása 1, 4 g omega-3 zsírsavat eredményez. Egyéb halak, amelyekben magas az omega-3 zsírsavtartalom, az atlanti lazac vagy a hering, a kékúszójú tonhal, a szardínia, az atlanti makréla és a konzerv lazac. Mindegyik típus több mint 1 g omega-3-at szolgáltat 3 oz adagonként.
Egészséges a szíved számára
Az omega-3 zsírsavak fontosak a fejlődés során, mivel támogatják az agy és a központi idegrendszer növekedését. A zsírsavak csökkentik a szívbetegségek kockázatát azáltal, hogy megvédik az artériák plakk felhalmozódását, csökkentik a vérnyomást és csökkentik a szívritmuszavarok arányát. Ezenkívül csökkentik a káros koleszterinszintet és a triglicerideket.
Vigyázz a Merkúrra
Az American Heart Association azt ajánlja, hogy a legtöbb felnőtt hetente két, 3, 5 uncia adagot halat fogyaszt. A terhes nőknek és gyermekeknek kerülniük kell a magas higanytartalmú és egyéb környezeti szennyeződésű halakat. A hosszú életű nagy, ragadozó halak idővel felhalmozzák ezeket a méreganyagokat a testükben. Kisebb halak, például szardella vagy szardínia, rengeteg szív-egészséges omega-3 zsírsavat tartalmaznak, anélkül, hogy a higanyval kapcsolatos további aggályok lennének.
Kiegészítő megfontolások
Azok számára, akik nem fogyasztanak rendszeresen halat, az omega-3 kiegészítő lehet hasznos. Mint minden új kiegészítő esetében, beszéljen orvosával, mielőtt elkezdené szedését. Napi 3 g-ot ne vegyen be többet, csak orvos felügyelete alatt. Nagy mennyiségű omega-3 zsírsav néhány embernél túlzott vérzést okozhat.
