Sós, cukor vagy szénhidrát nélküli ételeket keres? Talán azt is szeretné csökkenteni a zsírt? Nem titok, hogy ha túl sok cukrot, zsírt és sót eszünk, fogyáshoz vezethet. Ennek ellenére továbbra is élvezheti őket kis mennyiségben anélkül, hogy aggódnia kellene a derékvonala miatt - mindez az, hogy mennyit eszel, és hogy néz ki az étrendje.
Tipp
Még az egészséges ételek is tartalmaznak természetes cukrokat, nátriumot és zsírt változó mennyiségben. Egyesek természetesen magas nátriumtartalmúak, mások szív-egészséges zsírokkal büszkélkedhetnek. Például a gyümölcsökben alacsony a nátrium- és zsírtartalmuk, de sok cukor van benne. A moderálás a kulcs.
Miért hagyja abba a cukrot?
A szigorú sómentes, cukormentes étrendnek tökéletes értelme van, ha megpróbálja lecsökkentni. A cukor gyakran a súlygyarapodás, az anyagcsere-szindróma, a cukorbetegség és a szívbetegség miatti bűnös. Ez a alattomos összetevő nemcsak a derékvonalát, hanem az egészségét is érinti. Ennek ellenére az átlagos amerikai évente közel 57 font hozzáadott cukrot fogyaszt, amint azt a Kaliforniai Egyetem San Francisco beszámolja.
A szív- és érrendszeri betegségekben 2016. márciusban-áprilisban közzétett kutatási cikk szerint a cukor nagyobb egészségügyi kockázatot jelenthet, mint a telített zsír. Amint a tudósok rámutatnak, egy magas telített zsírtartalmú étrend növelheti az összes koleszterinszintet. Ugyanakkor a "rossz" koleszterin, vagy az LDL az, amely a legnagyobb hatással van a szív-érrendszeri egészségre. Ezenkívül számos telített zsírtartalmú élelmiszer elhanyagolható hatással van a szívműködésre, és még hasznos is lehet.
Problémák merülnek fel, ha a telített zsírokat finomított szénhidrátokkal, különösen szacharózzal, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupmal és egyéb cukorral helyettesítik. A kardiovaszkuláris betegségek terén elért haladásról szóló cikk szerint ezt a népszerű élelmiszer-összetevőt a többi triglicerid- és LDL-koleszterinszint, az inzulinrezisztencia, a csökkent glükóztolerancia, a hormonális egyensúlyhiány és az alkoholmentes zsíros májbetegségek kapcsán kapcsolják össze. Ezenkívül a magas cukortartalmú étrend megháromszorozhatja a szívbetegség meghalásának kockázatát.
Egy másik, a Nutrients folyóiratban 2016 októberében közzétett vélemény szoros összefüggést mutat a magas cukorbevitel és a cukorbetegség, a rák, a kognitív hanyatlás, az emelkedett vérnyomás és a kardiovaszkuláris események között. A cukor nem okoz közvetlenül súlygyarapodást, de hozzájárulhat az elhízáshoz, ha a magas kalóriatartalmú étrend részeként fogyasztják.
Vigyázzon, hogy a cukor sokféle formában jelenik meg, a magas fruktóztartású kukoricasziruptól, a barna cukortól és a kókuszdiótól a dextrózig, szacharózig, melaszig és gyümölcslé-koncentrátumig. Valójában ezt az összetevőt a 10
Mint látja, még az egészségesebb ételek is tartalmaznak nátrium-, cukor- és zsírnyomokat. Például a tenger gyümölcsei, a hal és a hús nem tartalmaz szénhidrátot és cukrot, de meglehetősen magas nátriumtartalmúak. Az avokádó kevesebb, mint 4 milligramm nátriumot tartalmaz adagonként, de a zsírtartalma magasabb, mint bármely más gyümölcsben. Ezért irreális az, ha étkezési tervet készítünk, amely sót, cukrot vagy szénhidrátot és zsírt nem tartalmazó ételeket tartalmaz.
Ha megpróbálja csökkenteni a nátrium mennyiségét, tartózkodjon a só hozzáadásától az ételekhez és ételekhez. A cukorbevitel csökkentése érdekében válassza a teljes és minimálisan feldolgozott ételeket. A zöldségek, sovány hús, hal, diófélék, magvak és extraszűz olívaolaj kiváló választás az alacsony szénhidráttartalmú diétákhoz. Ha aggódik a zsírtartalma miatt, ragaszkodjon a friss gyümölcsökhöz, zöldségekhez, hüvelyesekhez és fehér halakhoz, például tőkehalhoz és foltos tőkehalhoz.
