A Hershey kakaópor cukormentes és gazdag csokoládé ízű. Sok brownie mind a kakaóport, mind az olvasztott csokoládét használja az aroma mélysége érdekében. Cukor helyett használhat olyan cukorpótlót, mint például a Splenda, az Equal, az eritrit, amely egy cukoralkohol, sztevia vagy ezek kombinációja.
Ha a tojást olaj helyett tojáspótlóval és almaszószmal helyettesítjük, csökkenthetjük a zsírt és a kalóriát. Kipróbálhatja a teljes kiőrlésű vagy tönkölyliszt is a universális liszt helyett, hogy rostot és tápanyagokat adjon hozzá. A dió íz, textúra, fehérje és szív egészséges omega-3 zsírsavak hozzáadásához használható.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Enyhén kenje meg a 8x8 hüvelykes edényt főzőolajpermettel vagy kókuszdióolajjal.
2. lépés
Olvassa el a csokoládét, a vajat vagy a kókuszdióolajat egy kis serpenyőben, és tegye félre. Almásos szósz használata esetén egyszerűen csak olvassza el a csokoládét a mikrohullámú sütőben, 30 másodpercenként keverve, amíg meg nem olvad. Félretesz, mellőz.
3. lépés
Egy keverőtálban egyesítse a tojást, az almaszószot, ha olajpótlóként használja, vaníliakivonat és megolvadt csokoládé. Jól összekeverni.
4. lépés
Kombinálja az összes száraz hozzávalót külön keverő edénybe. Ide tartoznak a kakaópor, liszt, só, választott cukorpótló és szódabikarbóna. Lassan adjon hozzá nedves összetevőket a száraz keverékhez, folyamatosan keverve.
5. lépés
Add hozzá a diót, amint a tésztát teljesen összekeverték, és öntsük az olajozott sütőedénybe. Süssük 25-30 percig, amíg a browniebe helyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
Amire szüksége lesz
-
1/4 csésze Hershey kakaópor
4 oz. édesítetlen csokoládé
2 tojás vagy 1/2 csésze tojáshúzó
1/4 csésze vaj vagy kókuszdióolaj vagy 1/2 csésze almaszósz
1/2 csésze liszt - minden célra vagy tönkölyre
1 csésze eritritol vagy 1/2 csésze cukor és 6 csomag Splenda vagy Equal
1/4 teáskanál só
1/2 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál vanília kivonat
1/2 csésze apróra vágott dió - választható
8 hüvelyk méretű sütő serpenyő
Főzőolaj spray
2 keverő tál
Tipp
A jobb adagok ellenőrzése érdekében süsse a brownieket egy muffin-ónban, 8x8 hüvelykes edény helyett. A főzési idő 20-25 percre csökken. Tetejére egy csepp extra megolvadt csokoládét.
Figyelem
Az eritritol használata megváltoztatja a brownie ízét és textúráját. Ha nem tetszik, de nem akar használni a Splenda vagy az Equal cukrot, akkor próbáljon meg 1/2 csésze Sucanat-ot használni, amely nádcukorból készül, de kevesebb kalóriával rendelkezik.
