Az amerikaiak imádják az édes és sós ételeket, de a magas nátrium- és cukortartású étrend egészségügyi kockázatot jelent. Az American Heart Association azt javasolja, hogy a nátriumbevitelt napi legfeljebb 1500 milligrammra korlátozzák, és a napi hozzáadott cukorfogyasztás korlátozását 6 teáskanálnál a nők és 9 teáskanálnál a férfiakon korlátozhatják. A feldolgozott, csomagolt ételek elkerülésével tarthatja diéta alacsony cukor- és nátriumtartalmát.
A tettes
Noha jó ötlet a sós rázót és a cukortartót eltenni, az amerikai étrendben a cukor és a nátrium nagy része feldolgozott élelmiszerekből származik. Például egy uncia adag otthon előállított, levegővel felpattanó pattogatott kukorica csupán 2 mg nátriumot tartalmaz és kevesebb, mint egy gramm cukrot tartalmaz. Ugyanakkor a boltokban vásárolt, karamell bevonatú pattogatott kukorica mogyoróval közel 13 gramm cukrot és 50 milligramm nátriumot tartalmaz.
Egész ételek
A teljes ételek választása a cukor- és nátriumfogyasztás korlátozása érdekében egyszerűsíti az étrendjét. Ahelyett, hogy olvassa el a címkéket a tucat dobozban a gabonafélékben és a reggeliző bárokban az üzletben, ragadjon meg egy egész zab-dobozt, és kapjon magának alacsony nátriumtartalmú, alacsony cukortartású reggelit. Amikor elmész a boltba, vásárolja meg a kerületet, és kerülje el a középső folyosókat snackekkel és édességekkel. Készlet zöldségekre, gyümölcsökre, friss húsra és baromfira, friss halra, édesítetlen tejre és joghurtra, valamint sózott dióra, magokra és babra. Nátrium-oldatokat gyakran használnak a hús tartósítására, ezért figyelmesen olvassa el a címkéket.
