Ha diagnosztizáltak laktóz intoleranciát, akkor továbbra is élvezheti a pizzát, bár a sajt laktózt tartalmaz. A sajtokban a sajt előállításához használt enzimek miatt kevesebb laktóz van, mint más tejtermékekben. Ha súlyos laktóz-intoleranciája van, akkor esetleg enzim-kiegészítőt kell használnia pizza evésekor. Mielőtt bármilyen állapot kezelésére módosítja étrendjét, beszéljen orvosával. A laktóz-intolerancia egy általános állapot, amely kellemetlen tüneteket okozhat minden tejtermék bevétele után.
Információ
A Nemzeti Cukorbetegség és Emésztőrendszeri és Vesebetegségek Intézete vagy a NIDDK szerint a laktóz intolerancia vagy laktázhiány a vékonybél hibája. A laktóz egy elsősorban a tehéntejben található cukor, amely megköveteli az emésztőrendszert, hogy bontja azt egyszerűbb cukrokká. A laktáz az a szükséges enzim, amely megemészti a laktózt, hogy a test felszívja a cukrokat. Ha nem termel elegendő laktázt, akkor a test nem képes felszívni a cukrot, ezért gyulladást és irritációt okoz a bélben.
pizza
A MedlinePlus szerint minden laktóz intoleranciában szenvedő személy eltérő mértékű intoleranciát mutat. Lehet, hogy tünetek nélkül is pizzát ehet, míg másnak elővigyázatossági lépéseket kell tennie a pizza evése előtt. A sajt általában könnyebben emészthető, de a súlyos intoleranciájú emberek számára a pizza ismert tünetekhez vezethet. Ha pizza evése után laktóz-intoleranciás tüneteket észlel, akkor vegyen be laktáz-kiegészítőt, mielőtt lenyelné a pizzát, vagy enni sajt nélkül elkészített pizzát.
Tünetek
Körülbelül 20–30 perccel a pizza evése után a laktóz intoleranciával kapcsolatos gyakori tünetek léphetnek fel. Ezek a NIDDK szerint gáz, puffadás, hasi fájdalom, hasmenés és émelygés lehetnek. A tünetek enyhétől súlyosig terjedhetnek, és általában néhány óránál nem tovább tartanak. Ha súlyos laktóz-intolerancia, a szövődmények súlycsökkenést, alultápláltságot és kiszáradást okozhatnak. Beszéljen orvosával, ha bármilyen tünet jelentkezik.
Megelőzés
Mielőtt ismét pizzát eszik, határozza meg, hogy milyen intoleranciát mutat be az eltávolító diéta. Legfeljebb két hétig hagyja abba az összes tej fogyasztását, majd vegye vissza a sajtot az étrendbe. Az első napon enni 1 teáskanál sajtot kell, és lassan növelje a napi mennyiséget, amíg a tünetek meg nem jelennek. Megakadályozhatja a tüneteket is, ha laktózmentes sajtokat használ és laktáz enzimet vesz a pizza első harapásakor.
