Az Amerikai Gasztroenterológiai Főiskola becslése szerint mintegy 60 millió amerikai alkalmanként gyomorégést tapasztal, amely a savas reflux túlnyomó tünete. Savas reflux akkor fordul elő, amikor az alsó nyelőcső izma ellazul, és lehetővé teszi a gyomor tartalmának visszajutását a nyelőcsőbe.
Vörös bab
A savas refluxra hajlamos embereknek gyakran azt tanácsolják, hogy válasszon olyan ételeket, amelyek nem irritálják az alsó nyelőcső izmaikat. Az ilyen élelmiszereknek általában két közös vonása van: savasok és alacsony zsírtartalmúak. A legtöbb zöldség - beleértve a vesebabot és más hüvelyeseket is - ebbe a kategóriába tartozik, és általában nem okoz sav-refluxot.
Közös eseményindítók
A savas reflux akkor fordul elő, ha túl sokat eszik vagy túl közel esik lefekvéshez, bizonyos gyógyszereket szed és dohányzik. Az általános étrend-kiváltók közé tartozik a csokoládé, az alkohol, a kávé, a tea és más koffeinmentes italok, a borsmenta, a borsmenta, az olaj, a teljes tej, a krém alapú levesek és a legtöbb gyorsétel. A paradicsom, a paradicsomtermékek, a citrusfélék és a citruslé szintén fokozza a savas refluxot.
Egyéb szempontok
Azokat a vesebabot, amelyeket előzetesen főztek és vízben forraltak, általában jól tolerálják az emberek, akiknél a savas reflux. A főétel, amelyben használják, nem az - a vesebab chili vágott, amely tipikusan paradicsomot, fűszereket, tejfölt, sajtot és más gyomorégést kiváltó összetevőket is tartalmaz.
