Ha diagnosztizálták a zsíros májbetegséget, a több zsír elfogyasztása tűnhet az utolsó dolognak, amelyet meg akar tenni. A szervezet ketózisba helyezése azt jelenti, hogy az étrendi zsírok mellett elkezdi a testzsír égetését is. Ez jó hír a máj számára, mivel a test végül felszámolja azt a problémát, amely a zsíros májat okozza.
Mi az a zsíros máj?
Nagyjából 80–100 millió amerikai szenved nem alkoholos, zsíros májbetegségtől (NAFLD), ez pedig a májbetegség leggyakoribb formája az országban. Az emberek nagyobb kockázatot jelentenek, ha öregednek, vércukorszintjeik vannak vagy magas lipidek vannak, vagy ha súlyuk van a hasban. Diagnosztizálhatja ezt a betegséget, ha olyan orvosnál fordul orvosához, mint olyan fájdalmak, mint a jobb felső has felső részén, fáradtsággal, elhalványult vagy fájdalmas középső szakasz kíséretében.
A máj eltömődik a felesleges zsírral. Amint a zsírszint eléri a máj tömegének körülbelül 10 százalékát, a máj már nem képes normálisan működni. Ennek eredményeként nem képes hatékonyan metabolizálni az inzulint, és a vércukorszint kiszabadul.
Az egyszerű zsíros máj a nem alkoholos szteatohepatitis (NASH) néven ismert gyulladásgá alakulhat. Végül a betegség májcirrózismá alakulhat ki, amely hegesedés miatt egyre nagyobb mértékben veszi fel a májat, és így nem képes működni. A cirrhózis teljes májelégtelenséghez, valamint májrákhoz, folyadékfelhalmozódáshoz a hasban, a nyelőcső duzzadt vénáihoz, amelyek megrepedhetnek, vagy olyan tünetekhez, amelyek között szerepel zavart, zavaros beszéd és álmosság.
Ismerje meg az okokat
A zsíros májnak több oka lehet, de a pontos ok, hogy egyes emberek hajlamosak felhalmozódni a zsírra a májukban, mások nem teljesen világos. A rendellenesség magas vérzsírtartalommal és cukorproblémákkal jár. A zsíros májú embereket általában magas trigliceridszint, inzulinrezisztencia, magas vércukorszint és túlsúlyos vagy elhízott emberek is szenvedik.
A zsíros májbetegség egy másik feltételezett forrása a többszörösen telítetlen zsírok, például a szójabab-olaj, a kukoricaolaj, valamint a magvakból készült olajok, mint például a napraforgóolaj, a repceolaj és a sáfrányolaj.
Hogyan máj zsíros
Nem annyit eszik, hogy az okozza a zsíros májbetegséget; ez az, amit a test csinál azzal, amit eszel. A szénhidrátokról a szervezet átalakítja azokat palmitinsavvá, egyfajta zsírré, amely az első lépés a hosszú láncú zsírsavak előállításához. A hosszú szénláncú zsírsavak hosszabb ideig vesznek részt a metabolizmusban a rendszerben, mint a rövid vagy közepes láncú zsírsavak, és gyakran zsírként kerülnek a testbe. A túl sok szénhidrát lerakódásokhoz vezet a májban.
Ugyanígy, a túl sok cukor zsírlerakódásokat is létrehoz a májban. A máj átalakítja a cukrokat zsírré, és ha túl sok a máj számára a feldolgozás, zsírként helyezi el a helyén.
: 15 ok a Kick Sugarnak
Keto és zsíros máj
Annak ellenére, hogy ellentmondásosnak tűnik, a magas zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú étrend evése ígéretesnek bizonyult a zsíros májbetegség visszafordításának. A ketogén étrend átvezeti a testet a glikogén - cukor és szénhidrát alapú energia - égetéséről a zsírégetésre ketonok formájában. A máj ezeket a ketonokat testzsírból vagy étrendi zsírból állítja elő, így a testének állandó üzemanyag-forrása van.
A jelenlegi táplálkozási jelentésekben közzétett 2018. évi tanulmány kimutatta, hogy a ketogén étrend hozzájárulhat mind a lipid-, mind a vércukorszint javításához. A metabolizmus és a gyulladásos markerek szintén javultak a tanulmányban. Ezeket az eredményeket az okozta, hogy az inzulinszint alacsony maradt a korlátozott szénhidrátbevitel miatt, megnövekedett inzulinérzékenység és a zsírkészletek lebontása.
Ketogén diéta megkezdése
Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt jelentős életstílus-változtatást hajt végre, például diéta megkezdését. Ha azonban zsíros májbetegségben szenved, és keto-váltásra gondol, akkor feltétlenül forduljon orvoshoz. Ha például a zsíros máj már nem működik, például az étrend zsírtartalmának növelése inkább árthat, mint segíthet. Egyéb, az étrend szempontjából nem megfelelő egészségügyi problémák közé tartozik a pancreatitis, epehólyag-problémák, zsírok emésztési problémái vagy az emésztést lassító gyógyszerek szedése.
Ha orvosa zöld fényt ad neked, készülj fel radikális változásokra. A keto étrendének alapvető eleme 75% egészséges zsír, 20% fehérje és 5% szénhidrát. Ezzel szemben az átlagos amerikai legalább 50–55 százalék szénhidrátot fogyaszt a napi étrendjében.
: Kíváncsi a Ketoval? Kezdje a 10 egészséges recepttel
Korlátozza a telített zsírt
Noha a keto-diéta-guruk azt mondhatják, hogy sok telített zsírt fogyaszt, sok vita merül fel a testre gyakorolt hatásáról. A Journal of Investigative Medicine által közzétett 2018. évi tanulmány rámutatott, hogy a legtöbb NAFLD beteg arról számolt be, hogy magas szénhidrát- és cukortartalmú, vagy telített zsírtartalmú étrendet tartalmaz.
A tanulmány megállapította, hogy mindkét étrend hozzájárult a zsíros májbetegséghez, ha túl sok kalóriát fogyasztottak. A tanulmány azt is megállapította, hogy mindkét csoportban a betegek javították lipid profiljukat - bizonyítva, hogy megfordítják a zsíros májat -, amikor csökkentik a kalóriabevitelüket.
Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma a 2015–2020 közötti étrend-iránymutatásában azt ajánlja, hogy az amerikaiak a telített zsírokat a kalóriabevitel legfeljebb 10% -ára korlátozzák. Az olyan keto-diéták számára, akik étrendjük kb. 75% -át zsírtartalommal látják el, ez azt jelenti, hogy az étrend nagy részében a többszörösen telítetlen és egyszeresen telítetlen zsírokra összpontosítanak, mint például a dióban, az avokádóban és az olajbogyóban.
Aggódnia kell a szíved miatt?
Kétségtelenül hallotta, hogy az alacsony zsírtartalmú életmód megegyezik az egészséges szívvel. Bár a legújabb tanulmányok nem mutatnak ilyen összefüggést, természetesen aggódni kell az artériák zsírral való eltömődése miatt, amikor a zsíros máj megfordítására törekszik.
Tény, hogy a téma továbbra is nagyon ellentmondásos, mivel az alacsony koleszterintartalmú, magas zsírtartalmú étkezés során az általános koleszterin- és LDL-szint általában személyenként változik. Ennek az életmódnak a megkezdésekor elengedhetetlen a lipidprofilok ellenőrzése és rendszeresen kapcsolatba lépni az egészségügyi szakemberrel.
: 10 őrült, hűvös tény a szívedről
Vigyázni kell a székrekedésre
A székrekedés a májkárosodás egyik figyelmeztető jele lehet. Általában azonban azoknak, akik ketogén étrendet kezdnek, a diéta első néhány hetében székrekedés lép fel, miközben az emésztőrendszer megtanulja alkalmazkodni az új étkezési módhoz.
A ketogén étrend általában kiszabadítja a víz súlyát a testéből, amikor elindítja, de ez nem az, ami miatt székrekedést okoz. Ha nem fogyaszt elegendő mennyiségű folyadékot vagy nátriumot, akkor a test kiszívja a vastagbélből, miközben a széklet tömör és száraz marad.
Száraz helyettesítők, például kókuszdió liszt vagy mandula liszt használata nem keto összetevőkhez szintén elősegítheti a székrekedést, ami májfunkcióval kapcsolatos aggályokat idézhet elő. Noha ezek a lisztek rostban gazdagok, sok vizet felszívnak, ami tovább növeli a széklet kiszáradását. Adjunk hozzá pszilliumhéjat a vízhez, öntsük fel néhány chia pudingot, orrjuk be a nem-keményítõs zöldségeket vagy adjunk hozzá más keto-barát rostforrásokat a dolgok mozgatásához.
Fontos, hogy több folyadékot vegyen be, mint gondolnád. Gyógynövény tea, húsleves és víz ásványi sóval és citrommal jó választás, hogy segítsen megtartani a szükséges folyadékot a vastagbélben. Ha még mindig székrekedése van, akkor a magnézia tejje újra felhasználhatja. Ha a probléma továbbra is fennáll, ellenőrizze a tapasztalt széklet típusát a Bristol széklet táblázatban, és ossza meg ezt az információt orvosával.
Egyél hidratáló ételeket
Könnyen meghamisíthatja az olyan szárító ételeket, mint a kókuszdió liszt vagy más olyan oldható rostforrás, amely felszívja a vizet a bélből. Fókuszáljon a magas nedvességtartalmú ételek fogyasztásának elkerülése érdekében, hogy elkerülje a "ketoinfluenza" kialakulását, amikor elkezdi az étrendet, vagy emésztőrendszeri zavarok vannak, például hasmenés vagy székrekedés, amelyet összetéveszthető a zsíros máj tüneteivel.
Mivel a legtöbb gyümölcs verboten van a keto étrendben, fontos, hogy készítsen egy élelmiszerboltot, amely tartalmazza a zöldségeket, a húsokat és néhány keto-barát gyümölcsöt, hogy az emésztőrendszer hidratált és optimálisan működjön, amikor elkezdi égetni a test- és a májzsírt.
Lédús gyümölcsök. A málna és a szeder alacsony szénhidráttartalmú - körülbelül 2 nettó szénhidrát és 3, 5 szénhidrát egy-egy csésze adagonként -, és magas rosttartalommal. A fekete áfonya négy nettó szénhidrátot tartalmaz negyed-kupás adagonként. Használja ezeket a keto-barát gyümölcsöket egy turmixban vagy szórja meg a chia puding tetejére desszertként.
Magas víztartású zöldségek. Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázis szerint néhány keto-barát zöldség 90–99% víz. A legtöbb hidratáló választék a káposzta, a zeller, a saláta, a savanyúság, a spenót és a főtt tököt tartalmazza. Az avokádó szintén jó választás, 70–79% nedvességtartalommal.
Nedves húsok és egyéb fehérjék. Ki tudta, hogy a hús segíthet hidratált maradni? A csirkemell és a lazac víztartalma 60-69%, ezáltal a keto étrend legjobb választása, amely segít elkerülni azokat a rossz hatásokat, amelyeket össze lehet téveszteni a zsíros máj szövődményeivel. A őrölt marhahús és a steak aránya 50–59%. Kerülje a forró kutyákat és más feldolgozott húst töltőanyagokkal, mivel ezek szénhidráttartalma kiüti Önt a ketózisból.
Máj-egészséges citrom, keto-barát
Naponta legalább egyszer adjon hozzá egy sajtolt friss citromlevet. Ha nem áll rendelkezésre friss citrom, használjon frissen facsart gyümölcslé vagy sajtolt biolé, például az Olasz vulkán.
Adja hozzá a citromhéjat italához, ha lehetséges. A Biológiai és Gyógyszerészeti Közlönyben közzétett 2019. évi tanulmány megállapította, hogy a citrushéj kivonat mindössze nyolc hét után jelentősen elősegítette a NAFLD-vel kezelt egerek zsírsav-szintézisét.
Nem a gyógyulás egyetlen módja
Ha orvosa úgy találja, hogy a ketogén étrend nem megfelelő az Ön számára, ne ess kétségbe. Vannak más étrend és életmód-változtatások is, amelyeket javíthat a máj rendellenességei érdekében.
A mediterrán étrend a NAFLD egyik leginkább ajánlott étrendje. Csökkenti a szénhidrátot a napi kalóriabevitel 40% -ára, és az étkezés 40% -ára növeli az egyszeresen telítetlen és az omega-3 zsírsavakat. Az Európai Májkutatási Szövetségben közzétett 2017. évi tanulmány kimutatta, hogy az étrend legalább egy szakaszban hatékonyan csökkentette a NAFLD-t vagy a NASH-t.
A májbetegségek elleni küzdelem további módja az, ha többet gyakorolunk, és csökkentjük az ülő időt, például a tévénézés, a közösségi média görgetése vagy a számítógépen játszott játékok. A tanulmány megállapította, hogy a betegségben szenvedő tanulmányban résztvevők közös tényezői a rossz étrend, az alacsony testmozgás és az ülő életmód.
