Ha napi öt napot szeretne beszerezni, az őszibarack vagy körte dobozának kinyitása gyorsnak tűnhet, ha több gyümölcsöt vesz be az étrendbe. Noha a friss gyümölcsnek nincs vizuális vagy texturális vonzereje, a konzerv gyümölcs egészséges választás lehet, feltéve, ha odafigyel arra, hogy mi az, ami a dobozban van.
A szükséges tápanyagok beszerzése
A konzerv gyümölcsök jó vitamin- és ásványianyag-források lehetnek, de ellenőrizze a tápértékjelölést, hogy pontosan meghatározza, mely tápanyagokat nyeri. A konzervzés általában csökkenti a legtöbb B-vitamin és a C-vitamin szintjét a friss gyümölcsökhöz képest. Az ásványi anyagokat, rostokat, valamint az A és E vitaminokat a konzervgyümölcsökben megközelítőleg azonos szinten találják meg, mint a friss gyümölcsben, bár ez az adott gyümölcstípustól függően változhat. Másrészt, a friss gyümölcsök a levegőnek való kitettség miatt gyorsabban veszítik meg a tápanyagokat, míg a konzerv gyümölcsök idővel megtartják tápanyag-összetételüket, tehát egy doboz őszibarack általában több tápanyagot tartalmazhat, összehasonlítva a szeletelt őszibarackkal, amelyet a hűtőszekrényben voltál. egy hétig.
A jobb folyadék
A gyümölcsöt körülvevő folyadék ugyanolyan fontos lehet, mint maga a gyümölcs. A nehéz szirupba csomagolt konzerv gyümölcs extra kalóriát és cukrot tartalmaz, amelyek rombolhatják az étrenddet. Ha egészséges, konzerv gyümölcsöt keres, válassza a saját gyümölcslevébe vagy vízébe csomagolt fajtákat. Mivel a C-vitamin egy része az idő múlásával kimosódik a gyümölcsből és a folyadékba kerül, a folyadék felhasználásával megtarthatja az egyébként elveszített tápanyagokat.
BPA aggodalmak
Az FDA Élelmiszerbiztonsági és Alkalmazott Táplálkozási Központjának tudósai által 2011-ben közzétett kutatások szerint a konzerváruk kb. 90% -a tartalmaz BPA-t, egy vegyületet, amely megtalálható a kannában. Míg a BPA emberi egészségre gyakorolt pontos hatásának kutatása folyamatban van, az embereknek, akik el akarják kerülni a BPA-t, olyan gyümölcskonzervnek kell választaniuk, amelyet olyan cégek készítenek, amelyek nem használják a csomagolásukba.
Gazdasági megfontolások
Költségvetés esetén a konzervgyümölcs kevesebbet fizethet, mint ugyanolyan mennyiségű friss gyümölcs. Ha nem engedheti meg magának a friss gyümölcsöt, vagy az Ön körzetében nem könnyű hozzáférni, akkor jobb, ha a gyümölcsfogyasztást konzerv gyümölcs hozzáadásával fokozza, ahelyett, hogy teljesen elhagyná a gyümölcsöt. A konzerv gyümölcs is kényelmesebb lehet, ha expromtus desszerteket vagy last-minute reggelit készít.
