A Nabisco, a Honey Maid Graham Crackers készítője finomította a graham cracker receptjét, hogy kekszekből fő konyhai tűzőgép legyen. A Méz-szobalány Graham sós kekszként snackként is elfogyasztható, apríthatók és pitekrémek készítésére, valamint pudingok és pitek feltöltésére is felhasználhatók.
Történelem
A kezdeti graham ostyáknak nevezett graham kekszeket szét nem szűrt teljes kiőrlésű lisztből készítették, amely még mindig korpa vagy búzamag burkolatot tartalmazott. A korpa durva textúrájú volt a liszttel. Ezek a graham-kekszet kemény és száraz volt. Evés előtt gyakran megnedvesítették őket, majdnem annyira, hogy főtt vizet használtak a cracker eléggé lágyításához, hogy harapásméretű darabokra bonthassák. Manapság a graham kekszet kissé ízletesebb és sokkal könnyebben fogyasztható, mivel lényegében "megolvadnak", amikor belemerülnek a tejbe.
Liszt
A Honey Maid Grahams fehérítetlen, dúsított lisztből készül, amely tiamint, riboflavint, niacint és néha vasat tartalmaz. Ezeket a tápanyagokat a feldolgozás során eltávolítják a búzaszemből, majd csomagolás előtt visszaadagolják őket. A reggeli gabonapelyhek, tésztafélék, sütemények, sütemények és egyéb élelmezési cikkek gyakran dúsított lisztet tartalmaznak. A Méz Szobák grahamliszt vagy teljes kiőrlésű búzaliszt tartalmaznak. A folsavat nemrégiben adták a dúsító tápanyagok listájához, köszönhetően annak a megállapításnak, hogy a folsav hiányok születési rendellenességekkel járnak.
olaj
A főzőolajok folyékony zsír, amelyet magvakból és babból, például szójababból nyernek hő-extrahálásnak vagy sajtolásnak nevezett módszerrel. A sajtolással eltávolított olajok több vitamint tartanak fenn, mint a hővel extrahált olajok. A Méz Szobák szójabab-olajjal vagy részben hidrogénezett gyapotmagolajjal készülnek. A hidrogénezett olajat használják az íz és textúra javítására, valamint az eltarthatóság növelésére. A hidrogénezés hidrogénatomok hozzáadásával történik a többszörösen telítetlen zsírokhoz. Ezzel megváltoztatja a zsírmolekula szerkezetét, transz-zsírsavvá válva. A transz-zsírsavak jelentős negatív hatással lehetnek a koleszterinre.
cukrok
A Honey Maid Grahams cukrot, magas fruktóztartalmú kukoricaszirupot és mézet tartalmaz. Egy adag, 31 grammnak megfelelő, 8 gramm cukrot tartalmaz. Míg a cukrok gyors energiát szolgáltatnak a testnek glükóz formájában, addig a hozzáadott cukrok, mint például a nagy fruktóztartású kukoricaszirup, nem táplálkozók. Azok az emberek, akik magas cukortartalmú étrendet fogyasztanak, több kalóriát fogyasztanak kevesebb tápanyaggal, ami hozzájárult az elhízás magas előfordulási gyakoriságához. Mint minden más snack, a Honey Maid grammát fogyassz mérsékelten.
