Saját gyümölcsmártás készítése tökéletes módja annak, hogy felhasználja a kerti felesleges gyümölcsöket. A gyümölcsmártásokat öntsük desszertekre, például süteményekre vagy fagylaltra; megvastagodott, hogy lekvárt képezzen; vagy szitálva húsételek felett. Öntsön például ananász-gyümölcsmártást sült sonkára vagy sertéshúsra. Adjon hozzá kukoricakeményítőt sűrítésre szoruló gyümölcsmártásokhoz. A kukoricakeményítőt mindig keverje hozzá egy hűvös folyadékkal, mielőtt hozzáadja, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem rakódik össze a forrásban lévő gyümölcskeverékben.
1. lépés
Tisztítsa meg a bogyókat és távolítsa el őket, ha szükséges.
2. lépés
Adjuk hozzá a bogyókat, a gyümölcslét, a citrom és a cukor 1/2-ének léét a serpenyőbe. Ha szamócát használ, vágja le a bogyókat kisebb darabokra.
3. lépés
Forraljuk a gyümölcskeveréket, amíg az jelentősen csökken, gyakran keverve. Amint a keverék csökken, és a folyadék elpárolog, a gyümölcs megvastagodni kezd.
4. lépés
Keverjen hozzá 4 teáskanálot. kukoricakeményítő 1–2 teáskanállal. vizet, hogy vastag pasztát készítsen. Keverje hozzá a pasztát a gyümölcskeverékhez.
5. lépés
Folytassa a gyümölcskeveréket addig, amíg el nem éri a kívánt állagot.
Amire szüksége lesz
-
Egy korsó bogyók
1/4 csésze cukor
4 teáskanál kukoricakeményítő
1/2 citrom
1 csésze gyümölcslé
Tipp
Kombináljon különféle gyümölcsfajtákat finom szószok készítéséhez, például málna- és őszibarack-mártással.
Figyelem
Vigyázzon a szószra, és keverje gyakran, hogy a szósz ne égessen.
