Ahelyett, hogy konzervdobozban tök pürét vásárolna, gőzölheti el saját friss tököt és felhasználhatja az ajánlatot, a főtt húst tök pite töltelékként, vagy számos más pékárut, például ízletes szezonális süteményeket és sütiket. Válasszon a főzéshez kijelölt tököt, például egy kis pite tököt a faragáshoz és a díszítéshez termelt tök helyett. A faragott sütőtök kevésbé húsos és több magot tartalmaz, mint a kis sütőtök.
1. lépés
Használjon éles növényi hámozót, hogy távolítsa el a bőrt a teljes tökből. Dobja ki a bőrt.
2. lépés
Vágja fel a tököt éles szakácskéssel felére. Egy nagy fémkanállal távolítsa el a magvakat és a hüvelyes belsõket a tök felébõl.
3. lépés
A sütőtök húsát 2-inch-négyzet alakú kockákra vágjuk a séf késével.
4. lépés
Helyezzen egy párolókosárot egy nagy edénybe. Töltse meg az edényt vízzel, amíg a víz csak megérinti a kosár alját.
5. lépés
Helyezze a tökkockákat a párolókosárba, és tegye rá a fazék fedelét.
6. lépés
Helyezze az edényt a tűzhelyre, és forgassa az égőt közepes hőre. Forraljuk a vizet.
7. lépés
Csökkentse a hőt, és főzzük a vizet 25 percig.
8. lépés
Ragasszon egy villát egy tökkockába, hogy ellenőrizze a donenessét. A sütőtök főzéskor lágy lesz. A tök teljes elkészítése akár 40 percet is igénybe vehet.
9. lépés
Távolítsa el a gőzös kosarat az edényből, és öntse a tök darabokat egy tálba.
10. lépés
Pürölje a keveréket botkeverővel vagy burgonyapürével, ha a konzerv sütőtökpürét a frissen főtt tökkel helyettesíti.
Amire szüksége lesz
-
Zöldséghámozó
Szakács kés
Nagy fém kanál
Pároló kosár
Nagy edény fedéllel
Villa
Ragacsoló keverő vagy burgonya pépes
Tipp
Párolt tököt ízes ételekhez, például levesekhez és pörköltekhez használhat.
Figyelem
Ne főzzön egy már faragott tököt. A vágás után a sütőtökben penészképződés alakul ki.
