A tőkehal alacsony zsírtartalmú, alacsony kalóriatartalmú, enyhe ízű fehér hal, amelyet könnyedén kiegészíthet a különféle tőkehal-ízesítőkkel. Valójában a tőkehal olyan sokoldalú hal, hogy kipróbálhatja a különböző szárított és friss fűszernövények és fűszerek kombinációit, hogy új és izgalmas ízeket hozzon létre.
A Mayo klinika azt javasolja, hogy hetente legalább két 4 uncia adagot halat fogyasztanak, mivel ezek jó egészséges zsírok. Élvezze sült tőkehalát párolt zöldségfélével, vagy használja az ízléses sült tőkehalat más receptek és ételek összetevőjeként.
Készítse elő az ételét
1. lépés: Öblítse le a halat
Öblítse ki a halakat hideg folyó víz alatt.
2. lépés: Adjon hozzá néhány olajat
Dörzsölje a halat olívaolajjal vagy más főzőolajjal, hogy elősegítse a fűszerek tapadását a halhoz.
3. lépés: Adjon hozzá fűszert a tőkehal számára
Megszórjuk a halat szárított gyógynövényekkel és fűszerekkel, mint például paprika, rozmaring vagy bazsalikom, valamint sóval és borssal. A Cayenne por, a hagymapor, a koriander, a kurkuma és az őrölt mustár néhány további gyógynövény és fűszer, amelyeket figyelembe kell venni.
Sült tőkehal fűszerezés
1. lépés: Szitáljon olajjal
A Cleveland Clinic javaslata szerint süsse el a sült tőkehalat főzőolajjal, például olívaolajjal, hogy ízhatásokat és szív-egészséges telítetlen zsírokat adjon hozzá.
2. lépés: Adj hozzá néhány ízesítőt
Rázza meg a sót, a borsot vagy a szárított gyógynövényeket és a fűszereket a sült tőkehal felett közvetlenül a tálalás előtt. A tőkehal sütése előtt felhasznált fűszerek mellett ezek további kettővel történő rázása hozzáadott ízt ad a halaknak.
Legyen tisztában az étel nátriumtartalmával. Az American Heart Association szerint az egészséges felnőtteknek legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kell fogyasztaniuk naponta.
3. lépés: Próbálja ki néhány gyógynövényt
Friss fűszernövényeket, például petrezselymet, kaprót, rozmaringot, bazsalikomot vagy oregánót aprítson fel és szórás előtt szétszórja a sült tőkehalra.
Egy tőkehalfiltenként csak egy darab vagy két friss gyógynövényt igényel, hogy adjunk egy jó adagot aromát. Sőt, ennél is jobban meghaladja a hal enyhe ízét.
Adj hozzá néhány változatosságot
A nyers halat pácolás előtt áztassa pácban. Ez hozzáadja az ízét a halaknak, kivéve azokat a fűszereket, amelyeket a tökéletes serpenyős tőkehal főzése előtt és után főzött.
Nyissa ki a friss citromlevet a sült tőkehal felett. Az apró mennyiségű C-vitamin mellett a citromlé savanyú ízt ad a halnak. Használjon mész-, narancs- vagy grapefruitlét a citromlé helyett, hogy kissé eltérjen az íze.
Töltse fel a sült tőkehal friss gyümölcs salsa. Használjon kockára helyezett mangot, ananát és jalapeno-t egy trópusi ihletésű gyümölcs salsa vagy apróra vágott narancs, grapefruit és vöröshagyma esetében egy enyhébb gyümölcs salsa eléréséhez.
Kanál némi házi készítésű zöldség-salsa-t a sült tőkehal felett. Kóstolja meg a kockára vágott paradicsomot, a vöröshagymát, a darált fokhagymát és a tört pörkölt avokádót egy ízletes salsa eléréséhez, vagy használjon habanero paprikát, apróra vágott paradicsomot és lime juice-t a fűszeresebb salsához.
Használja fűszerezett sült tőkehalát ízletes hal-takkók készítéséhez, például az egészséges ebédre készített hal-teakókhoz vagy a hal- és vegetáriánus-takarókhoz. Vagy csak aprítsa meg a sült tőkehalot, és töltse be a kukorica tortilla belsejébe aprított káposztával és friss salsaval, olyan étkezésre, amelyben gazdag fehérje- és rosttartalom, valamint alacsony a zsírtartalma.
Amire szüksége lesz
-
Szárított gyógynövények és ételízesítők
Só
Bors
Fözőolaj
Friss fűszernövények
Friss citrom
Friss gyümölcsök és zöldségek
