Az American Heart Association szerint a hal alacsony telített zsírtartalmú, és jó adagot biztosít bizonyos tápanyagokhoz, például fehérjéhez. A friss hal a legtöbb szupermarketben elérhető, de drága is lehet, és nem mindig találja meg a kívánt típust. A fagyasztott hal jó alternatíva. Valószínűleg több változatosságot talál, és gyakran alacsonyabb áron is.
Fagyasztott hal alapvető tények
Az American Heart Association szerint a fagyasztott hal alacsony telített zsírtartalmú és omega-3 zsírsavakat tartalmaz, amelyek hozzájárulhatnak a vérnyomás csökkentéséhez és a szívproblémák kockázatának csökkentéséhez. A zsíros halak, például a pisztráng, a lazac és a makréla a legjobb megoldás az omega-3-zsírsav-bevitel növelésére. A legtöbb hal, például pisztráng, tőkehal, foltos tőkehal és lazac kis mennyiségű vasat és kalciumot is táplál.
Friss vs fagyasztott
Az élelmiszerbolt fagyasztójából vásárolt halak fagyasztva vannak, amint elkapják őket. Ez azt jelenti, hogy minden tápanyagot megkap, amelyet akkor kapna, ha ugyanazt a darab halat frissen megeszi a vízből, és talán még ennél is többet. A fagyasztott hal választása növeli a rendelkezésre álló fajtákat is, mivel nem kell várnia, hogy a kedvenc fajtái szezonban legyenek. A "fagyasztott hal" a környezet számára is jó, mivel segít csökkenteni a hulladékot, és csökkenti a szállítási erőforrásokat, hogy a vízből az asztalra minél hamarabb juthassanak - állítja a "National Geographic".
Fagyasztott hal és higanyszennyezés
Míg az American Heart Association azt ajánlja, hogy az emberek rendszeresen fogyasztanak halat, bizonyos egyéneknek óvatosan kell eljárniuk bizonyos halfajták esetében. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága szerint a nagyobb halak, például a cápa, a makréla, a kardhal és a csempehal nagy mennyiségben higanyt tartalmazhatnak. A terhes nők és a gyermekek egyáltalán nem szabad enni ezeket a halakat. Mivel a higany negatív hatással van az agy és a neurológiai fejlődésre, ezeknek a populációknak az alacsonyabb higanytartalmú fajtákat kell választaniuk, például a lazacot, tilapiat, tőkehalot és édesvízi pisztrángot. Kérdezze meg orvosát a tonhalról, mivel a heti és a havi limit kor és típus függvényében változhat. Például, az American Heart Association szerint a legtöbb ember hetente legfeljebb 6 uncia fehérhangú tonhalat enni.
Egészséges halak
Az American Heart Association azt ajánlja, hogy minden héten legalább két adagot halat essen, és a fagyasztott hal számít ennek a célnak. Válasszon olyan fagyasztott halcsomagokat, amelyek nem szakadnak el vagy nem nyitnak meg, mert a nyitott csomagok baktériumokkal szennyeződhetnek, amelyek betegséget okozhatnak. Keresse meg a fagyasztott hal csomagolását a fagyasztódoboz közepén vagy alján is, javasolja az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynöksége. Olvassza meg a fagyasztott halat, egy hideg víztartályba merítve, a hűtőszekrényben vagy a mikrohullámú sütő leolvasztására. Élvezze a sült, sült vagy grillezett halat, mivel ezek a főzési módszerek nem adnak sok zsírt, mint a sütés.
