A kefir egy vastag, krémes állagú tejital, sima vagy ízesített. Hagyományosan a friss tejnek a kefir-tenyészettel való kombinálásával készítik, amely élő élesztőkből és baktériumokból áll. Ezek az élő kultúrák biztosítják a kefirnak számos egészségügyi előnyt, ideértve a sav-reflux és más gastrointestinalis tünetek enyhítését is. Ezek a jótékony baktériumok, amelyeket együttesen probiotikumoknak is neveznek, segíthetnek ellensúlyozni a savas reflux kiváltó okait.
Savas reflux alapjai
A savas reflux gyakori probléma Amerikában, ahol az amerikaiak 25–35% -a legalább havonta egyszer tapasztalja meg. Ezt kiválthatja az étrend, a stressz, a dohányzás, a koffein, az alkohol, az ételek érzékenysége és a bélbaktériumok megváltozása. Sokan vásárolnak vény nélkül kapható gyógyszereket, olyan gyógyszereket, amelyeket együttesen protonpumpa-gátlóknak hívnak. Az étrend és az életmód megváltoztatása szintén segíthet megállítani a sav-refluxot.
Reflux indítók
A sav-reflux alapvető oka néha olyan egyszerű, mint az ételek fajtája. A gyakori reflux kiváltók a sült ételek, fűszeres ételek, citrusfélék, paradicsom alapú ételek, alkohol és koffein. Ezenkívül a túlsúly, az élelmiszerek nem megfelelő emésztése, túl kevés magnézium-tartalom és az ételek érzékenysége refluxot válthat ki. A rossz baktériumok túlzott növekedése a gyomorban szintén elősegítheti a savas reflux kialakulását. Az ilyen bakteriális egyensúlyhiány az antibiotikumok szedéséből, vagy a magas cukortartalmú étrendből és a feldolgozott ételekből adódhat.
Kefir jó baktériumai
Mivel erjesztett, a Kefir enzimekben és probiotikumokban gazdag. A kefir-tenyészetek tejsavbaktériumokból és élesztőkből készülnek, amelyek barátságos mikroorganizmusok, amelyek elősegítik az emésztőrendszert és meggátolják a káros baktériumok szaporodását a gyomorban. A kefir általában számos fő probiotikum törzset tartalmaz, beleértve a Lactobacillus-ot és a Streptococcus-t. Ezek a probiotikumok hasonlóak, de nem azonosak a joghurtban találhatókkal.
Probiotikumok a reflux ellen
Jordan Rubin, a "Gyomorégés és a savas reflux nagy orvosának RX" szerzője szerint Jordan Lacin szerint a Lactobaccillus nagyon hatékonyan enyhíti az olyan problémákat, mint a sav-reflux. Egy 2011. évi tanulmány eredményei szerint a Lactobaccillus ígéretes kezelés a patkányoknál, akik gastroesophagealis reflux betegségben szenvednek. Mivel a refluxnak sokféle kiváltója van, nem létezik egy méretű megoldás. A Lactobaccillus és a kefirban lévő egyéb jótékony baktériumok azonban hasznosnak bizonyulhatnak a sav-reflux tüneteinek megelőzésében.
