Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma napi 2-3 csésze zöldséget ajánl felnőtt férfiak és nők számára. Friss zöldségek, például spenót keverése gyümölcslé előállításához egy egyszerű módszer az ajánlott napi zöldségigény kielégítésére. A spenótlé keverõgépben történõ elkészítése révén megőrizheti a zöldség összes élelmi rostját, ellentétben egy olyan facsaróval, amely kiszűri a rostokat. Különböző tápanyagokban gazdag, egy csésze kevert spenótlé elkészítéséhez 4 csésze friss spenót és 1 csésze víz szükséges.
makrotápanyagokkal
Egyetlen 1 csésze friss spenótlé csak 28 kalóriát tartalmaz. Kevesebb, mint 1 gramm zsírtartalommal azonos méretű tálalás esetén a spenótlé alacsony kalóriatartalmú, alacsony zsírtartalmú ital, amely számos tápanyagban gazdag. Ugyanazon méretű adag friss, kevert spenótlé szintén csaknem 3, 5 gramm fehérjét és csak fél gramm cukrot tartalmaz.
Élelmi rost
A turmixgépben készített spenótlé egyetlen adagja 2, 6 gramm élelmi rostot tartalmaz. A felnőtt férfiak étrend-referencia-adagja 38 gramm élelmi rost naponta. Ez az összeg felnőtt nők esetében 25 grammra, terhes vagy szoptató nők esetében 28 és 29 grammra csökken. A Colorado State University szerint az amerikaiak többsége nem kap elegendő tápanyagot a napi étrendben. A rost nagy részét képezi az étrendnek, gyorsabban érzi magát teljesebbé, ösztönzi a kevesebb fogyasztásra és csökkenti az eltúlzás kockázatát. Az élelmi rost tömegesen növeli a székletét, csökkentve ezzel a székrekedés kockázatát, mivel a szék könnyebben áthalad az extra ömlesztett anyag mellett.
K-vitamin
Egy adag kevert spenótlé csaknem 580 mikrogramm K-vitamint tartalmaz, ami a napi megfelelő bevitel 100% -át meghaladja. A felnőtt férfiak és a nők napi AI értéke 120, illetve 90 mikrogramm. A K-vitamin alvadási vitaminként is ismert, mivel segít a vér koagulációjában. Az alacsony K-vitamin szint kóros vérzéshez és véraláfutáshoz, valamint gyógyulási nehézségekhez vezethet még kisebb vágások és karcolások miatt is. A K-vitamin a kalcium felszívódásában is segít, így segíti a csontok és a fogak erős és egészséges megőrzését.
Kalcium
Egy adag friss spenótlé 119 mg-ot tartalmaz adagonként, ami csaknem 12 százaléka az ajánlott étrend-tápanyagnak. A kalciumra vonatkozó RDA a Linus Pauling Intézet szerint felnőtteknél 1000 milligramm. A kalcium nélkülözhetetlen ásványi anyag, amely segít az egészséges csontok és fogak építésében. Az étrend folyamatos kalciumhiánya lágycsontokhoz vezethet, amelyeket osteoporosisnak is neveznek. A kalcium segíti az izmok és az erek összehúzódását, valamint az idegekön keresztüli információátadást.
