Az Atkins-diéta mögött meghúzódó elmélet az, hogy a szénhidrátok bevitelének szigorú korlátozásával arra kényszerítheti a testét, hogy energiává tárolja a tárolt zsírt, ami súlycsökkenést eredményezhet. A terv követői négy szakaszon mozognak. Az első fázis, az úgynevezett indukciós fázis, a legszigorúbb. Az orvosszakértők, mint például Dr. Lawrence Cheskin, a Johns Hopkins Súlykezelő Központból, óvatosan figyelmeztetik arra, hogy a magas fehérjetartalmú, alacsony szénhidráttartalmú programok, például az Atkins-diéta nem lehetnek egészségesek, vagy fenntartható fogyáshoz vezethetnek.
Fogyás összege
Az indukciós szakasz általában két hétig tart. Ez alatt az idő alatt a támogatók azt állítják, hogy az átlagos diéták akár 15 fontot is elveszíthetnek, ha betartja a terv szabályait. Ide tartozik a napi 18–22 gramm szénhidrát fogyasztása, 12–15 grammot nem keményítőtartalmú zöldségek biztosítanak. Az indukció során nem szabad gabonaféléket, gyümölcsöt vagy cukrot használni. Ehelyett a fázis a növényi és állati eredetű fehérjéket, zöldségeket és sajtot hangsúlyozza.
Az indukciós szakasz hossza
Az étrend-kezelők úgy dönthetnek, hogy több mint két hétig az indukciós szakaszban maradnak, ha inkább gyors fogyást szeretnének folytatni, mondja Atkins. Az első hetek után ezeknek az diétáknak a javasolt diófélék és magvak hozzáadása az indukcióban engedélyezett ételekhez. A meghosszabbított fázis alatt elveszített súly mennyisége attól függ, hogy mennyi ideig választja az étkező a szénhidrátbevitelt 20 grammra. Ha kívánja, továbbra is követheti az indukciós irányelveket, amíg 15 fontot el nem ér a cél súlyától.
Kutatási eredmények
A "The British Medical Journal" által 2006-ban közzétett tanulmány megállapította, hogy az Atkins-diéták az alaptervet követve - egy kéthetes indukciós fázist is beleértve - négy hét alatt átlagosan 10 fontot veszítettek el, annál többet veszítettek, mint más alacsony fogyasztású diéták. -zsíros, alacsony kalóriatartalmú vagy étkezés helyettesítő tervek. Négy hét után azonban az Atkins-diéták nem veszítettek gyorsabban, mint a többi programot követő diéták.
Szakértői ajánlások
Az indukciós szakaszban az Atkins-diéták nagy mennyiségű zsír fogyasztásakor nem fogyasztják az ajánlott rost- vagy szénhidrátmennyiséget. A Yale Prevenciós Kutatóközpont igazgatója, Dr. David Katz szerint az ilyen típusú étkezési szokások növelik a magas vér koleszterin- és szívbetegség kockázatát. A gyümölcs és a tej hiánya az indukciós szakaszban tápanyagok hiányát is okozhatja, például a kalciumot és a C-vitamint. Lassú, egyenletes, heti 1-2 font fogyás ajánlott egészségesebb, mint az indukció során fellépő gyors fogyás.
