A "túlsúly" olyan kifejezés, amely a túlzott testtömegre utal, amely jellemzően izmokból, csontokból, zsírból és vízből származik; "elhízás" azonban a testzsír túlzott mennyiségét jelenti. A testtömeg-index (BMI) a testmagasság mérése, amelyet általában felnőttek túlsúlyának és elhízásának osztályozására használnak. A legtöbb embernél a BMI korrelál a testzsír százalékával. Az elhízott emberek fokozott kockázatot jelentenek számos káros egészségi állapotra, ideértve többek között: magas vérnyomást, stroke, alvási apnoe és légzési problémákat, ízületi problémákat, egyes rákfajtákat és mentálhigiénés rendellenességeket.
Elhízási arányok: Akkor és most
Az 1950-es években az amerikai felnőttek körülbelül 10% -át osztályozták elhízottnak. 2011 és 2012 között azonban a CDC szerint az amerikai felnőttek körülbelül 35% -a volt elhízott; az elhízás gyakorisága az amerikai felnőttek körében az elmúlt hat évtizedben több mint háromszorosára nőtt.
A gyermekkori elhízás nemzeti felméréseit 1963 előtt nem vették fel; a gyermekkori elhízás aránya azonban az Egyesült Államokban az 1980-as években kezdett emelkedni. 1980-ban a 6–11 éves gyermekek 7% -a volt elhízott; 2012-ben az arány közel 18 százalék volt. A 12–19 éves serdülőknél az elhízás arányának növekedése meglepőbb volt, 5–21 százalékra emelkedett ugyanebben az időszakban.
Mi okozta az elhízás növekedését?
Számos ok magyarázza az elhízás arányának növekedését az Egyesült Államokban. Az átlagos éttermi étkezés négyszer nagyobb, mint az 1950-es években. Hasonlóképpen, az amerikai gyártású vacsoralemezek mérete 1900 óta közel 23% -kal, 9, 6 hüvelykről 11, 8 hüvelykre nőtt. A Journal of Consumer Research 2012. évi kiadásában közzétett tanulmány leírja a tudatalatti elfogultságot, ha több ételt fogyasztanak, amikor nagyobb tányérok. Ezek a nagyobb adagok az éttermekben és otthon, megnövekedett hozzáadott cukrok; a továbbfejlesztett technológia, ami több "képernyő-időt" eredményez a számítógépek és a televízió előtt; a stressz és az alváshiány, valamint otthonunk és munkahelyeink hőmérséklete dokumentált okok, amelyek elősegítik az amerikai növekvő derékvonalakat.
Az elhízás problémájának alapjául szolgáló teljes kép összetett, és szerepet játszik a genetikában és a diszfunkcionális jutalmazási rendszerekben, amelyek célja az élelmiszer-bevitel szabályozása.
Az elhízás faji és etnikai különbségei
Az elhízás aránya az Egyesült Államokban nőtt mindkét nem, minden korosztály és etnikai csoport tekintetében; néhány csoportot azonban súlyosabban érintnek, mint mások. Az elhízás prevalenciája az amerikai felnőttek körében 2011 és 2012 között 35% volt. A fekete-amerikai amerikaiak körében azonban ez az arány 48% volt. A különbség még szembetűnőbb a nők körében: az összes amerikai 37% -kal szemben az elhízottnak minősített fekete amerikai nők 57% -ával. Az elhízás prevalenciájának aránytalanságai is vannak a spanyol személyeknél; ismét, különösen a nők esetében.
"Nem arról szól, hogy egy csoport valami rosszat csinál" - mondja Dr. Donald Lloyd-Jones, a Feinbergi Orvostudományi Iskola Preventív Orvostudományi Tanszékének elnöke az NPR-vel készített interjúban. "A környezetet, amelyet építettünk, az az, amely az embereket kudarcba hozza."
Hatékony fogyás hosszú távon
Az elhízásos járvány megfordítása az Egyesült Államokban magában foglalja a súlygyarapodás megelőzését és az egyéni, társadalmi és közösségi szintű beavatkozásokat. Az egyik hasznos forrás a Nemzeti Súlyellenőrző Nyilvántartás (NWCR). Az NWCR egy adatbázis, amely több mint 10 000 személyt követ, akiknek sikerült jelentős, tartós súlycsökkenést elérni. Az átlagos regisztrációs tag átlagosan 66 fontot veszített el, és 5 1/2 évig tartotta távol. Egyes tagok elveszítették 30 fontot, míg mások elveszítették 300-at. Noha a tartomány jelentős, az életmód megváltoztatása, amely elősegíti és fenntartja a súlycsökkenést, érdemes megjegyezni. Például az NWCR tagjainak 90% -a számolt be arról, hogy átlagosan napi 1 órát edz. Közel 80% -uk eszik reggelit naponta, 75% -uk hetente mérlegeli saját magát.
Közösségi szinten az általános iskolák ösztönözhetik a diákokat vízfogyasztásra a cukorral édesített italok helyett, és egészségesebb választásokat tehetnek elérhetővé. Sok iskola elősegítheti a hallgatók egészségét az egész iskola egészére kiterjedő wellness-politika révén. A munkahelyi wellness kezdeményezéseknek folyamatosnak kell lenniük a munkavállalók rendszeres testmozgásának és egészséges életmódjának ösztönzése érdekében. A kisebbségi csoportok számára a hatékony beavatkozások magukban foglalják az iskolai vagyontárgyak rekreációs lehetőségként való használatát az iskolán kívüli órákban, valamint a táplálkozási segítségnyújtás és az oktatási programozás fokozását.
