A csirke áztatásával nedves, gyengéd húst készít, ízletes tanga. Az írát hagyományosan pácolt csontos sült csirkehöz használják, de javíthatja a serpenyőben sült csirkemellét is. A csontozott csirkemell gyorsabban főz, mint a csontos csirke, és önmagában felszolgálható, vagy szendvicsek, parmezán csirke és egyéb ételek alapjául szolgálhat. A csirke előző éjszaka elkészítésével és pácolásával könnyű és gyors ételt készíthet.
1. lépés
Öblítse ki a kiolvasztott vagy friss csirkemelleket. Vágja egyenletes méretű darabokra, eltávolítva a zsírt vagy elszíneződést.
2. lépés
Helyezze a csirkét egy visszazárható műanyag tasakba. Öntsön 2 csésze írót a zsákba, és zárja le. Kissé rázzuk rá, hogy az összes csirkedarabot borjúréteggel bevonjuk. Helyezze a zsákot legalább nyolc órára a hűtőszekrénybe.
3. lépés
Távolítsa el a csirkét az író pácból. Fűszerezze be szabadon só, bors, fokhagyma és paprika keverékével, vagy a kedvenc sóalapú ízesítő keverékével.
4. lépés
Fúrja ki az egyes csirkemell darabokat liszttel mindkét oldalról.
5. lépés
Adjon hozzá elég rövidítést vagy olajat egy nagy serpenyőhöz, hogy elérje az edény oldalán 1/8 hüvelyk és 1/4 hüvelyk felét. Töltse fel az olajat 325 fok Fahrenheit hőmérsékletre. Helyezze a csirkét a serpenyőbe. Főzzük oldalanként hat-nyolc percig, amíg a hús belső hőmérséklete 160 Fahrenheit-fokot el nem éri.
Amire szüksége lesz
-
Olvadt csirkemell
Éles konyhai kés
Vágódeszka
Újracserélhető műanyag tasak
Író
Liszt
Só
Bors
Paprika
Fokhagyma
Zöldségrövidítés vagy olaj
Nagy serpenyő
Hőmérő
Tipp
Adjon hozzá cayenne paprikát a további fűszerhez.
Figyelem
Kerülje a csirke túlzsúfoltságát a serpenyőben.
