Semmi nem mondja a "nyár" fogalmát, mint például a faszénrácson főzött ételek füstös aromája. Visszahozza az egyszerűbb napok emlékeit, amikor az embereknek ideje volt a napfényben barátokkal ülni, és arra várni, hogy egy tökéletesen főtt sütőtök jöjjön le a rácsról. A faszén főzése nem olyan egyszerű, mint a szén meggyújtása és a kolbász feldobása. Annak érdekében, hogy a tökéletes grillezett bratwurst aromát megkapja - és gondoskodjon arról, hogy a kolbász teljesen meg legyen főzve és biztonságosan fogyasztható -, lassan kell sütni és tartani a tűzt alacsony.
Orvvadó a Bratwurst
1. lépés
Helyezze a bratwurst a serpenyőbe.
2. lépés
Öntsön sört az serpenyőbe, teljesen lefedve a serpenyőt. Adja hozzá a hagymát, ha használ.
3. lépés
Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre, és fordítsa az égőt közepes-magasra.
4. lépés
Figyelemmel kell kísérni a serpenyőt, hogy a sör felforrjon. Amikor ez megtörténik, vegye le a serpenyőt a tűzről és fedje le fedővel.
5. lépés
Készítse elő a rácsot, és hagyja, hogy a bratwurst üljön a serpenyőben, lefedve.
Készítse elő a grillt
1. lépés
Tegye a faszént piramis alakba a grillbe. Első lépésként biztosítja, hogy ne kerüljön túl kevés vagy túl sok faszén.
2. lépés
Távolítsa el a faszenet a rácsról, laposan fektesse le és öntsön rá öngyújtó folyadékkal. Győződjön meg arról, hogy van-e folyadék minden széndarabra.
3. lépés
Helyezze újra a faszént a piramis-stílusú grillbe, és permetezzen be enyhébb folyadékkal.
4. lépés
Gyújtsa meg a halom alját.
5. lépés
Várja meg, amíg a láng el nem hal, és vigyázzon, amíg a szén be nem borítja a szürke hamut. Ez általában fél óra és 45 perc között tart. Ha látja, hogy az összes szén szürke, készen áll a grillre.
Grillezzük a merevítőket
1. lépés
Helyezze a rostélyt a szénre.
2. lépés
Helyezze a bratwurst a rácsra, és néhány percenként ellenőrizze, hogy meg kell-e fordítani. Ha a kolbász alján grillezési jelek láthatók vagy sötétbarnanak tűnik, fordítsa meg fogóval.
3. lépés
Főzze a rántó másik oldalát, amíg a grill jelei vagy a sötétbarna szín meg nem jelenik az alján. A bratwurst sütése az orvvíz elkészítése után csak körülbelül öt és 10 percig tart.
4. lépés
Távolítsa el a sütővasat a grillről, és tálalja kedvenc ételízesítőivel.
Amire szüksége lesz
-
Sör
Nagy serpenyő
Egy hagyma, apróra vágva (választható)
Fogó
Faszén grill
Faszén
Öngyújtó
Tipp
Mindig fogót használjon az ütés megfordításához. Ha villát vagy bármi mást használ, amely áttöri a burkolatot, akkor a gyümölcslevek kiszabadulhatnak.
Változtassa meg azt a fajta sört, amellyel orrvadászatot használ, hogy megtaláljon különféle ízeket.
Figyelem
Mielőtt megeszi, ellenőrizze, hogy a bratwurst teljesen meg van-e főzve. Tálalás előtt vágja egybe, hogy biztosítsa a felmelegedését, hogy elkerülje az élelmezés által okozott betegség kialakulását.
