Hogyan készítsünk taco 85 főre?

A nagy tömeg táplálása túlzottnak tűnhet, de a megfelelő recept kiválasztása megkönnyíti. A takarók olyan étkezés, amely 85 embert táplálkozhat hatalmas plusz munka nélkül. Az írásbeli terv, amely felvázolja a taco időben történő befejezéséhez szükséges minden lépést, jó módszer annak biztosítására, hogy minden megtörtént-e, és hogy az étkezés nagy részét elfelejtette-e. Ha valamilyen segítséget nyújt, a folyamat simán megy, és megakadályozza, hogy bármi is maradjon visszavonatlanul.

A taco bár azt jelenti, hogy kevesebb előkészítő munka lesz. Hitel: Anthony Hall / iStock / Getty Images

1. lépés

Vásároljon marhahúst 85 fő befogadására. Hét kiló őrölt marhahús kb. 25 embert szolgál fel, ami alig 28 font. egy 85 fős tömeg esetén. Egy kis extra mindig jó az étvágyú emberek számára, és a maradékot másnap is elfogyaszthatja.

2. lépés

Gyűjtse össze öntettel 85 embert. Kb. 2 evőkanálra lesz szüksége. egy főre aprított sajt, amely 170 oz., vagy körülbelül 21 csésze. A már aprított sajt vásárlása csökkenti az elkészítési időt. Kb. 2 evőkanálra is szükséged lesz. szeletelt olajbogyó személyenként, ami körülbelül 28 6 oz. konzervdobozok, de előfordulhat, hogy nagyobb olajbogyó-dobozokat is talál nagykereskedelmi élelmiszerboltokban. Egy evőkanál tejföl személyenként körülbelül öt 16 uncia. kartondoboz és 2 evőkanál. kb. salsa, guacamole vagy taco szósz kb.

3. lépés

Adjon meg két taco kagylót vagy tortillát vendégként. Ez egyenlő mindkettő 170-ével. Mindkettő kombinációja jó ötlet a különféle ízlési preferenciákhoz. Ha szükséges, néhány extrát is felvehet, mivel egyesek csak két tacos után nem teljesek.

4. lépés

Barna a darált marhahús tételekben. Ez lehetővé teszi, hogy egyenletesebben és gyorsabban főzzön. Ügyeljen arra, hogy a nyers húst hűtse, amíg készen áll a főzésre, és az elkészített őrölt marhahúst melegítve vagy hűtve tartsa addig, amíg ideje enni. Ez csökkenti a baktériumok szaporodásának esélyét, amely betegséget okozhat.

5. lépés

Készítse elő a taco tölteléket. Amint az őrölt marhahús főz, apróra vágja a salátát, a paradicsomot, az olajbogyót és a hagymát a hús feltöltéséhez. Melegítse fel a babot, és reszelje meg a sajtot, ha szükséges is. Keverjük össze a guacamole-t. Helyezze az egyes összetevőket egy tálba, és étkezésig tartsa hűtve. Öntsön egy tálba a salsa és a taco szószt is.

6. lépés

Melegítse fel a tortillákat. Egyszerre melegítheti a kemencében, de vigyázzon, hogy biztosan nem válnak ropogósan, mert ez megnehezíti őket. Meleg taco kagyló a sütőben is, hogy ropogósá váljon.

7. lépés

Állítsa be a taco-t tálalásra. Helyezzen mindent egy futószalag típusú beállításba egy hosszú asztalra. Ez lehetővé teszi az emberek számára, hogy elkészítsék saját taco-ját preferenciáik szerint, és megakadályozza, hogy minden taco-t önállóan kell kitöltenie.