A Kahawai szilárd, ezüstös halak találhatók Új-Zéland és Ausztrália óceánvizein. A kahawai-kat tengeri pisztrángnak vagy ausztrál lazacnak is nevezik. A Kahawai húsa zsíros, erős ízű, hasonló a Chinook vagy a Coho lazachoz. Készítse elő Kahawai-t fóliacsomagolásban, gyógynövényekkel, hogy rögzítse az ízét. A halak fóliacsomagolásban történő főzése szintén megtartja a nedvességet, biztosítva, hogy a halak ne száradjanak ki. A tisztítás is szellő, ha a Kahawai-t fóliacsomagolásban készíti el.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra.
2. lépés
Keverje össze az olívaolajat, a fokhagymát, a kaporot, a petrezselymet, a fekete borsot és a sót egy kis tálban.
3. lépés
Helyezze az egyes Kahawai filéket egy darab fóliára. Az olívaolaj és a fűszerkeveréket minden haldarabra eloszlik, egyenletesen elosztva a darabok között. Az egyes filéket hajtsa át, hogy a keveréket a hal mindkét oldalára dörzsölje.
4. lépés
Töltse fel az egyes filéket a hagymával és a citrommal, egyenletesen elosztva a négy filére.
5. lépés
Hajtsa fel a fóliacsomagok széleit. Hajtsa össze és gyűrje össze a fólia széleit úgy, hogy négy szorosan lezárt csomagolása legyen.
6. lépés
Helyezze a fóliacsomagokat egyrétegű sütőlapra. Süssük körülbelül 15 percig, vagy amíg a hal könnyen meg nem pehelyzik. Tálaljuk melegen.
Amire szüksége lesz
-
1 evőkanál. extra szűz olívaolaj
2 gerezd fokhagyma, darált
1 teáskanál szárított kapor
1 teáskanál szárított petrezselyem
1 teáskanál őrölt feketebors
1 teáskanál só
Kis tál
4 Kahawai filé, összesen 1 font
4 darab fólia, egyenként 14 x 12 hüvelyk
1 közepes hagyma, vékonyra szeletelve
1 citrom, vékonyra szeletelt
Sütőlemez
Tipp
Tálaljuk rizzsel és párolt brokkolival a teljes étkezéshez.
