Sós szalonnába csomagolt zamatos csirkemell nem a legjobb választás a kalória-tudatos étkezők számára, vagy azok számára, akik korlátozni akarják a zsírtartalmát, de ez csak a dolog, ha hajlandó engedni magának alkalmi dekadens kezelést. Bár az étel lenyűgözőnek tűnik, a szalonnába csomagolt csirkemell egyszerűen összeállítható és körülbelül egy órán belül készen áll az étkezésre. Az edény jól párosul egy forró teljes kiőrlésű tekercs és egy egészséges zöldség, például kelbimbó vagy brokkoli között.
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 400 fokos hőmérsékleten.
2. lépés
Helyezze a csirkemell egy vágódeszkára vagy erős felületre. Helyezze a melleket két darab műanyag csomagolás közé vagy egy visszazárható műanyag tasakba.
3. lépés
Használjon egy lapos oldalt egy húsvasalóval vagy kalapáccsal, hogy a melleket kb. 1/2 hüvelyk vastagságra simítsa. Megszórjuk a sima mellrészeket sóval és frissen őrölt fekete borssal.
4. lépés
Helyezzen egy szalonna csík végét minden csirkemell alá, majd tekerje a szalonnát a mellére. Rögzítse a szalonnát a csirkéhez fogpiszkálóval. Ha szereti az extra szalonnát, tekerje két darabot az egyes csirkemellékre. Ne feszítse meg a szalonnát, mivel a vékonyan feszített szalonna nagyobb eséllyel ég.
5. lépés
Szitáljon körülbelül 1 teáskanál friss citrom- vagy limelevet a csirkemellre.
6. lépés
Kenje be a sütőedényt enyhén olívaolajjal vagy nem tapadásmentes főző spray-vel. Helyezze a szalonnával becsomagolt csirkemelleket a sütőedénybe. Főzzük a melleket kb. 40 percig.
7. lépés
Húshőmérővel ellenőrizze a csirkemell hőmérsékletét. A biztonság érdekében a hőmérőnek regisztrálnia kell legalább 170 Fahrenheit fokot. Ha a csirkét még nem készítették, akkor még néhány percig tegye vissza a mellét a sütőbe.
Amire szüksége lesz
-
Vágódeszka
4 csirkemell
Műanyag csomagolás vagy visszazárható műanyag tasak
Hús kalapács vagy kalapács
Só
Frissen őrölt fekete bors
4–8 csík szalonna
Fogpiszkáló
4 teáskanál friss citrom vagy lime juice
Sütés étel
Olívaolaj vagy nem tapadós főző spray
Hús hőmérő
Tipp
Adjon hozzá további ízt: fokhagyma-gerezd vagy egy darab friss kakukkfű vagy petrezselyem kerül a csirkemell tetejére, mielőtt szalonnába csomagolná. Ropogós, aranybarna bevonattal ellátott csirkemell esetén a szalonnával becsomagolt mell forró olajban körülbelül 2-3 percig barnuljon. Helyezze a pirított melleket egy serpenyőbe, szitálja le citrommal vagy lime juice-val, és süsse az utasítások szerint.
