Az ízvilágú marhahús-linkek ízletes étel azoknak, akik szeretik a fűszeres kolbászt. Az előfőzött rudak ideálisak a grillezésre, de a tűzhelyen is főzhetők. A főzőlapok főzésének kulcsa a közvetlen hő helyett a víz használata. A kolbász külső felületének melegítése előtt a közvetlen hő megégetheti a kolbász külső részét. A kolbász vízben forralása vagy forralása gyorsan felmelegíti az egész marhahús forró összeköttetését, nem perzselés nélkül. Ez egyben zsírtalan módszer a kolbász tökéletes tökéletes főzésére.
Forró
1. lépés
Töltsön meg egy edényt több hüvelyk vízzel. Helyezze a marhahús forró kapcsolatait a vízbe, és tegye az edényt magas hőmérsékletre.
2. lépés
Forraljuk a vizet. Forraljuk a kolbászt körülbelül 10 percig, vagy amíg alaposan fel nem melegítjük.
3. lépés
Engedje le a vizet a kolbászokból. A kolbászokat papírtörülközővel szárítsa meg és tálalja.
Simmering
1. lépés
Töltsön meg egy nehéz serpenyőt 1 hüvelyk vízzel. Helyezze a marhahúst a vízbe, és tegye rá a serpenyőt nagy melegre.
2. lépés
Forraljuk fel a vizet forralva. Csökkentse a hőt közepes szintre. Lassan főzze a kolbákat, gyakran forgatva, kb. 12 percig. Adjon hozzá még vizet, amennyire szükséges, hogy a kolbász félig merülhessen a főzés során.
3. lépés
Távolítsa el a kolbászokat a serpenyőből, és papírtörülközővel szárítsa meg.
Tipp
A marhahús forró és forráspontjainak forrása és párolása majdnem ugyanazt az eredményt adja. A legnagyobb különbség az, hogy a párolás kissé megbarnítja a kolbászt, miközben melegíti őket, míg a forrás csak a húst melegíti.
Forraljuk a kolbákat a melegítés céljából, majd engedjük le a fölösleges vizet, és enyhén pirossá tesszük a linkeket, ha inkább kissé ropogósabbnak tartja a kolbászát.
Szolgálja a marhahús forró linkeit reggelire, ebédre vagy vacsorára. Jól párosulnak a tojásrántottaktól a hot-dog zsemléktől kezdve.
Figyelem
Ne dobja ki a kolbászt, ha a forró linkeken repedés keletkezik főzés közben. A repedések egy normális reakció, amely akkor fordul elő, amikor a lédús hús megduzzad és megtöri a burkolatot. A linkeket még mindig jó enni.
