A banán tök a zöldségkert támadó vonalzója, egy csecsemő, amely gyakran 100 fontot fejt ki, és könnyen több, mint 3 méter hosszúra nőhet. Noha mérete a legtöbb otthoni kertész számára kivitelezhetetlenné teszi, a szakácsok javára működik. A tök annyira nagy, hogy a kiskereskedők sütőre kész részekben, már apróra vágva és eltávolítva a magokat értékesítik. Ez kevés feladatot jelent, csak sütni a tököt és élvezni azt.
Sült banán tök
1. lépés
Helyezze a banán tököt egy darabokra egy vágódeszkára, és ossza meg hosszában, egy nagy késsel.
2. lépés
Helyezze a tököt vágott oldalával lefelé egy sütőedénybe vagy sekélys sütő serpenyőbe. Öntsen bele 1 csésze vizet, hogy nedves maradjon. Helyezzen egy fedelet az edényre, vagy fedje le szorosan alumíniumfóliával.
3. lépés
Süsse a tököt egy előmelegített kemencében 350–375 fok Fahrenheit hőmérsékleten, amíg a villával vagy a bambusznyársakkal nem könnyen átszúrható. A tök méretétől függően ez akár 45 percet is igénybe vehet.
4. lépés
Vegye ki a tököt a sütőből, és hagyja lehűlni egy vágódeszkán, amíg kesztyűs kezével megbirkózhat vele. Kísérje le a húst a bőrtől, pépesítse vagy pürézzék le, és forrón tálaljuk. Alternatív megoldásként hűtse le a pürét, és mérje meg fagyasztózsákokba későbbi felhasználás céljából.
Sült banán tök
1. lépés
Helyezze a banán tököt egy tiszta vágódeszkára. Szakácskéssel vagy más nagy, éles késsel vágja át keresztben félkör alakú gyűrűkké, körülbelül 1/2 hüvelyk vastag.
2. lépés
Dobja el a tök szeleteit egy kevés növényi vagy főzőolajban, majd helyezze őket egy pergamentel bélelt sütőlapra. Ízesítse őket enyhén sóval és borssal, vagy egyéb fűszerekkel, amelyeket használni szeretne.
3. lépés
Helyezzen egy állványt a sütő felső harmadába, majd melegítse elő a sütőt 425 fok Fahrenheit hőmérsékletre. Csúsztassa a tök lemezt a rácsra, amint a sütő eléri a teljes hőmérsékletet.
4. lépés
Pörköli a szeleteket 25-30 percig, amíg a felület karamellizálódni kezd, és a húst villával vagy bambusznyársal könnyen át lehet átszúrni. Távolítsa el a szeleteket a sütőből, és forróan tálaljuk köretként.
Amire szüksége lesz
-
Vágódeszka
Nagy, éles kés
Sütőedény, sütő serpenyő vagy lap serpenyő
Só, bors
Villa vagy bambusz nyárs
Tipp
A banán tök egy szakasza inkább olyan, mint egy fél üreges rönk, ahogyan emlékszel rájuk a gyermekkori rajzfilmekről. A hosszirányú vágás nem szükséges, de megkönnyíti a kezelést. Alternatív megoldásként tölthetsz egy részt húsokkal és zöldségekkel, majd lezárja a végeket pergamenpapírral, és az egész köteget fóliába tekerje. A sült tököt szelet barna cukorral, juharszirupdal, mályvacukrot vagy más édes bevonattal lehet üvegezni. Kefével vagy megszórjuk a májat a tökökre a főzési folyamat közepén. Ízletes alternatívaként fedje le a tököt friss zsályalevélkel.
