A megpréselt lazac gyengéd foltja az ízlelőbimbók kezelésére, az egészséges táplálkozáshoz pedig a test számára ajánlott. A lazac omega-3 zsírsavakat tartalmaz, egy nélkülözhetetlen tápanyagot, amely hozzájárul a szív egészségéhez. A lazac tekercselése sértetlen bőrrel tartja a halakat valamivel nedvesebben, mint a halak főzése a már eltávolított bőrrel. A lazac megrántása könnyű, és egész évben ízletes ételt készít.
1. lépés
Keverje össze az olívaolajat, az alacsony nátrium-tartalmú szójaszószt és a citromlevet egy keverőtálban. Keverje össze az összes hozzávalót. Ez egy egészséges alapanyag a lazac számára. Helyezze a citromra narancs- vagy limelevet, ha úgy akarja.
2. lépés
Apróra vágja a fokhagyma gerezdjét egy késsel, vagy használjon fokhagymaprést. Keverje hozzá a pác keverékéhez.
3. lépés
Helyezze a lazacot és a pácot légmentesen záró edénybe vagy műanyag tasakba, és hűtse legalább 30 percig. A pácban lévő savak gyengítik a halakat.
4. lépés
Kapcsolja be a brojlert 500 fokos Fahrenheit hőmérsékletre, és permetezzen be egy brojlerfőzőt főzőpermettel.
5. lépés
Helyezze a lazac bőrével lefelé a brojlercsészét. Helyezze a brojlerpanelt 4 hüvelyk alatt a fűtőelem alá legalább 1 hüvelyk vastagságú lazacfilé esetében. Ha a hal vékonyabb vágott, mozgassa a sütőtartót közelebb a broilerhez.
6. lépés
Forraljuk a lazacot kb. 5 percig. Préselje ki a friss citromlevet, és szétcsúsztasson egy kevés olívaolajat a hal felett 5 perc elteltével, és folytassa a főzést további 4-5 percig. A közel 2 hüvelyk vastagságú filéket a főzési idő hátralévő részében meg kell fordítani. Emelje meg a halat spatulával; a bőr hozzátapadhat az edényhez, de ez normális.
7. lépés
Távolítsa el a lazacot a spórolólapból egy spatuppal és tányérral. Kézzel hámozza le a bőrt a halakról - óvatosan, mivel forró lesz - vagy használjon kést a bőr felemeléséhez. Tálaljuk a lazacot bőr nélkül és friss citrommal.
Amire szüksége lesz
-
Lazac
2 evőkanál. olivaolaj
1/3 csésze szójaszósz
1/3 csésze citromlé
Keverő tál
Legyintés
2 gerezd fokhagyma
Kés
Légmentesen záró tartály
Főző spray
Brojler pan
Spatula
