Sok étel saját védekezőképességet tartalmaz a vírusok, gombák és baktériumok ellen. Ezeknek az élelmiszereknek az elfogyasztásával az emberek profitálhatnak a növények természetes védekezéséből is. Az élelmiszerek, amelyek hatékonyságát sokféle kórokozó ellen vizsgálták, a fokhagyma, a tealevelek, a kókuszdió és a gyömbér.
Friss fokhagyma
A fokhagyma allicin néven ismert hatóanyagot tartalmaz, amely felelős annak antimikrobiális hatásáért. Az allicin, amely a friss fokhagyma aprításával szabadul fel, megmutatta, hogy rendelkezik parazitaellenes, gomba- és baktériumellenes aktivitással. A "Mikrobák és fertőzés" című 1999-es tanulmány megjegyzi, hogy a fokhagyma elősegíti a bélparaziták elleni parazitaellenes hatást, a Candida ellen pedig a gombaellenes hatást. Antibakteriális hatása számos gyógyszerrezisztens E. coli törzs széles skáláját lefedi.
Tealevelek
A tealevelek antimikrobiális aktivitást mutatnak, mint védekező mechanizmus a rovarok és a kórokozók ellen. A fekete tea és a részben erjesztett oolong tea különösen hatékony lehet vírusok, baktériumok és gombák ellen. A „Molecular Nutrition & Food Research” című 2007. évi tanulmány megjegyzi, hogy ezek a teák kétféle fenolos vegyületet tartalmaznak, amelyek mindegyike rendelkezhet antimikrobiális tulajdonságokkal. Egy másik, a „Legutóbbi szabadalmak az anti-nem hatékony gyógyszer-felfedezésről” című 2012. évi tanulmány megjegyzi, hogy a tea antimikrobiális hatásait kimutatták a közönséges és veszélyes kórokozókkal szemben, ideértve a Staphylococcus, E. coli és salmonella különféle törzseit is.
Kókuszrészek
A kókuszdió, különféle táplálkozási és gyógyászati felhasználású növény, antimikrobiális tevékenységeket indít a gombák, vírusok és baktériumok, valamint a paraziták ellen. Az „Ázsiai-csendes-óceáni folyóiratokban a Tropical Medicine” című 2011. évi cikk megjegyzi, hogy a kókuszdiómag és a kókuszdióvíz rendelkeznek ezekkel a kórokozók elleni hatásokkal. A kókuszdió kutatóközpont megjegyzi, hogy a kókuszdiót a hagyományos orvoslásban használják a baktériumok és vírusok által okozott különféle betegségek leküzdésére. Ezek közé tartozik a hörghurut, a közös influenza, fekélyek (amelyeket általában a H. pylori baktériumok okoznak), gonorrhoea és bőrfertőzések.
Egy szuper fűszer
A gyömbér, egy olyan fűszer, amelyet az ókori Kínában gyógyászatban használtak, számos erős antimikrobiális tulajdonsággal rendelkezik, amint azt számos tudományos kutatás bizonyította. A „Journal of Ethnopharmacology” című 2013. évi tanulmány megállapította, hogy a friss gyömbér hatékony volt az emberi légutak bizonyos vírusaival szemben. A „Global Journal of Pure and Applied Sciences” kiadványban közzétett egy 2009-es tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a gyömbér antibakteriális tulajdonságokkal rendelkezik mind a szokásos baktériumok, mind a sztafilokokkusz és a sztreptokokkusz ellen. A "Biochemical and Biophysical Research Communications" című 2005. évi tanulmány megállapította, hogy a gyömbér olyan fehérjét tartalmaz, amely különféle gombák ellen is hatékony.
