A túl savas vér pH-szint az egész testet ki tudja dobni az ütésből, és ez izomvesztéshez, krónikus hátfájáshoz, csontvesztéshez, magas vérnyomáshoz és stroke-hoz vezethet - nyilatkozta a Környezetvédelmi és Közegészségügyi Hivatal 2011. októberében közzétett áttekintés. Az étrend befolyásolja a vér pH-ját, egyes élelmiszereknek savképző hatása van, mások elősegítik az lúgosságot. Kevesebb savképző étel és lúgosabb ételek fogyasztása javíthatja egészségét.
Lúgos zöldségek
A szervezet lúgosságának előmozdításának legjobb módja az, ha rengeteg friss gyümölcsöt és zöldséget eszik, amelyek a legalapvetőbbek az összes élelmiszer közül. Töltse fel a tányér felét minden étkezéskor leveles zöldekkel, brokkolival, karfiollal, padlizsánnal, spárga, zellerrel, hagymával, paprikával és retekkel. A spenót, a kelkáposzta és az édeskömény a legalapvetőbb zöldségek. Ebben a kategóriában a kivételek között szerepel a bab és a lencse, kivéve, ha csíráztatják.
Lúgosító gyümölcsök
Készítsen lúgosító salátát friss narancs szelettel, kivi, szőlő, körte, alma, dinnye, bogyós gyümölcsök és őszibarack formájában. A mazsola és a füge nagyon lúgos. Az áfonya, a szilva, az aszalt szilva és az áfonya kivételt képeznek ebben a kategóriában, savas hatással vannak a testre.
Lúgos diófélék és magvak
Egyes diófélék és magvak lúgos hatásúak, mások savképzőek. Mandula, pignoli, friss kókuszdió és gesztenye elősegíti a szervezet lúgosságát, de a dió, pekándió, kesudió, szárított kókuszdió, pisztácia, makadámia, filberts, brazil dió és földimogyoró savképződik, állítja David Williams, DC orvos kutatója weboldal. A csírázott retek, lucerna és a chia mag, valamint a ki nem tisztított szezámmag lúgos - mondja Williams.
Egyéb lúgos élelmiszerek
A legtöbb tej savképző, de a savó, a sajtkészítés mellékterméke, lúgos. Williams szerint a friss sós vaj, a kecsketej és az egyszerű joghurt szintén alkalikus. A margarin és a feldolgozatlan, hidegen sajtolt olajok lúgosak, csakúgy, mint a miso, vanília kivonat, sörélesztő, tojás és a feldolgozatlan tengeri só. A legtöbb gyógynövény szintén lúgos. Az alkáli italok közé tartoznak a gyümölcs- és zöldséglevek, a kávé, a tea, az ásványvíz és a vörös és fehér borok.
