Amikor itt az ideje, hogy új sorozatot válasszon otthona számára, a különbségek megértése segíthet a család számára a legjobb választás meghozatalában. Az elektromos tekercs és a kerámia főzőfelületek jelentős különbségeket mutatnak a kezelés, a napi használat és a tisztítás szempontjából. Az életmód igényeitől és stíluspreferenciáitól függően az egyik jobban megfelelhet a konyhának, mint a másik.
Tisztítás
Az elektromos tekercsfelületek egyszerűen tisztíthatók hagyományos konyhai eszközök tisztítószerrel és szivaccsal. A felület típusától függően szükség lehet egy rozsdamentes acél tisztítószerre. A kerámia felületek nagyon óvatos tisztítási módszereket igényelnek. Kerámia felületének tisztításához használjon kerámia felülettisztítót és puha ruhát. A cukor kiömlött anyagát azonnal papírtörölközővel tisztítsa meg, vagy a főzött kiömlött anyagot műanyag kaparóval vagy borotvapengével lekaparja, körültekintéssel, a karcolás elkerülése érdekében.
Főző
A kerámia főzőfelületek gondos főzőedényeket igényelnek. A legtöbb gyártó a legjobb eredmény elérése érdekében rozsdamentes acélból vagy alumíniumból készült nehézsütő edényeket javasolja. Ezek az anyagok jól vezetnek hőt anélkül, hogy a kerámia felületet károsítanák. Öntöttvas sima aljú zománcozott bevonattal elfogadható, feltéve, hogy mielőtt mozgatná, emelje fel az edényt. Az elektromos tekercses készülékek sokkal inkább megbocsátják a főzőedényeket. A jól hővezető nehéz edények elfogadhatók, legyen az kerámia, kőedény, öntöttvas, rozsdamentes vagy alumínium.
Fűtés
A tekercselõ égõk gyorsan melegednek, és elérték a beállított hõmérsékletet, mint a kerámia égõk. A hő inkább a kerámia égőkre koncentrálódik, így hatékony főzési folyamat jöhet létre. A tekercsek hosszabb ideig melegen maradnak, mint a kerámia égők, és égési kockázatot jelentenek, ha a felületből kinyúló tekercseket ütközik. Egy tekercségő csatlakozik az áramforráshoz a kályha felülete alatt. A csatlakozás meglazulhat, és az égő meghibásodhat. A kerámia főzőfelületek nem tapasztalják ezt a problémát.
Felület tartóssága és megjelenése
Az elektromos tekercsfelületek sokkal tartósabbak, mint a kerámia felületek, amikor a tárgyakat rá kell helyezni. Például élelmiszertáskákat helyezhet a tekercs felületére anélkül, hogy a főzési terület károsodásának kockázatát vállalná. Ha azonban a zsákokat kerámia felületre helyezi, az megkarcolhatja vagy egyéb módon megrongálhatja a tetejét. A kerámia felületek simaak, és a konyhában ésszerűbbnek tűnnek, mint a tűzhely felső részéből kinyúló tekercsek, és ezzel vizuálisan megzavarják a készülék sima vonalait.
