A fehérje mennyisége
Három uncia adag nyers tintahal vagy calamari esetén 13 gramm fehérjét szolgáltat. Hasonlítsa össze ezt a 18 gramm fehérjét 3 uncia nyers csirkemellben vagy 17 gramm fehérjét 3 uncia nyers garnélarákban. Más állati fehérjékhez hasonlóan a calamari teljes, vagyis minden olyan nélkülözhetetlen aminosavat tartalmaz, amelyet a test önmagában nem képes előállítani. A legtöbb növényi és gabonafehérje hiányzik ezek közül az aminosavak közül egynek vagy többnek. A fehérjék mellett a calamari a B-12-vitamin, a kálium, a vas, a foszfor és a réz forrása is.
Fehérje szükséges
Az Orvostudományi Intézet a testtömeg-kilogrammonként legalább 0, 8 gramm fehérjét javasol. Ha súlya 150 font, akkor legalább 54 gramm proteinre van szüksége naponta. Egy 3 uncia kalamári adag e szükségletek majdnem egynegyedét fedezi. A kalória akár 35% -át biztonságosan fogyaszthatja a fehérje.
Készítmény
Bár a calamari fehérjét kínál, a megsütött és sült étkezés nem lehet a legjobb megoldás. A calamari sütése nem befolyásolja a fehérjetartalmát, de megkétszerezi a kalóriaszámot, és a zsírtartalmat 1-ről 6 grammra növeli. Válasszon egészségesebb grillezett, sült vagy párolt calamarit. Ha sült calamarit rendel, akkor mártáshoz citromlevet vagy marinát használjon, nem pedig majonéz alapú merítést.
koleszterin
A calamari fehérje jelentős mennyiségű koleszterinnel jön - 198 milligramm / 3 uncia nyers tintahalon. Az American Heart Association javasolja, hogy a koleszterinszintet napi 300 milligrammra korlátozzák, hogy megvédjék a szívbetegségektől. Ha úgy dönt, hogy calamarit fogyaszt, próbálkozzon korlátozni más koleszterin-tartalmú ételeket azon a napon.
