A hordozható és könnyen emészthető banánok alacsony kalóriatartalmú, tápanyag-sűrű harapnivalókat készítenek. Ezeket a trópusi gyümölcsöket gyakran javasolják magas káliummennyiségük miatt, amely étrendi ásványi anyag szükséges a test elektromos rendszerének megfelelő működéséhez. Függetlenül attól, hogy a szilárd és alig sárga, vagy a puha és a teljes érésű banánt részesíti előnyben - ugyanolyan mennyiségű káliumot fog kapni a snackből.
A kálium fontossága
A kálium a szervezet egyik alapvető ásványi anyaga. Alapvető szerepet játszik az elektromos impulzusok sejtszintű szabályozásában, amelyek viszont az izommozgást, az idegimpulzusokat és a szívműködést szabályozzák. Ahogyan a Linus Pauling Intézet elmagyarázza, az alacsony káliumtartalmú, hipokalemianak nevezett állapot izomgörcsöt és gyengeséget, bélproblémákat és fáradtságot okoz, sőt, halálos kimenetelű is, ha szívritmuszavarhoz vezet. A káliumbevitel segít a stroke, az oszteoporózis, a magas vérnyomás és a vesekő megelőzésében.
Banán és kálium
A nyers banán kiváló étrendi káliumforrás. A kis banánok 362 milligramm káliumot tartalmaznak, míg a közepes banánok 422 milligramm ásványi anyagot tartalmaznak. A nagy banán 487 milligramm káliumot biztosít, ami az egészséges felnőttek napi ajánlott 4700 milligramm-mennyiségének több mint 10% -a. Az extra nagy, legalább 9 hüvelyk méretű banánban 544 milligramm kálium található. A kálium feloldódik vízben, így a banán felhasználása a receptekben csökkentheti a rendelkezésre álló káliummennyiséget.
Kálium és érettség
A regisztrált dietológus, Joanne Larsen szerint a kálium mennyisége a banánban nem változik az érési folyamat során. A káliumszint ugyanaz, függetlenül attól, hogy a banán zöld vagy teljesen érett.
óvintézkedések
Egyes gyógyszerek és egészségi állapotok akadályozzák a test káliumszükségletét. Noha az egészséges egyének számára fontos, hogy étrendjébe vonják a káliumban gazdag ételeket, például a banánt, orvosa korlátozhatja az ilyen ételek bevitelét, ha egészségi állapota ezt indokolja. Mindig figyelmesen kövesse orvosa vagy dietetikusának utasításait. Soha ne vegyen kálium-kiegészítőket anélkül, hogy előbb orvosával konzultálna, egészségi állapotától függetlenül.
