Az egészséges zsírok, rost, folsav, K-vitamin, pantoténsav, réz és antioxidánsok jó forrása, az avokádó minden krémes, dekadens tálalásban rengeteg tápanyagot kínál. Számos különféle típusú avokádó létezik, de a Hass avokádó a leggyakoribb az Egyesült Államokban. Ezeknek a gyümölcsöknek kavicsos a sötétzöld és fekete közötti tartomány, és nagyon gazdag belső húsuk van. Minden típus gazdag egészséges zsírokban, kis mennyiségű szénhidrátot és fehérjét tartalmaz.
: Táplálás avokádóolajban
Szénhidrátok avokádóban
Míg a legtöbb avokádót fogyaszt az energiát adó zsírtartalom érdekében, az avokádó kevés szénhidrátot is tartalmaz. Egy adag avokádó - egy közepes gyümölcs egyharmada - hozzávetőlegesen 4 gramm összes szénhidrátot tartalmaz.
Ne felejtsd el a rostot
Az avokádónak csak kis mennyisége van cukorral, egyszerű szénhidráttal. Az avokádó szénhidráttartalmának nagy része rostból származik. A Colorado Állami Egyetem szerint a rost az a tápanyag, amely tele van az étkezés befejezése után, és elősegíti az emésztést. Egy adag avokádó körülbelül 3 gramm rostot tartalmaz, ami egy kicsi, de jelentős mennyiség a felnőtteknek ajánlott 21–38 gramm rost felé, amely életkor és nem szerint változik.
: Emésztő enzimek és rost
Fehérje Avokádóban
A legtöbb gyümölcshez hasonlóan - igen, az avo gyümölcs - az avokádó nem is jelentős fehérjeforrás. Egy adag körülbelül 1 gramm fehérjét tartalmaz. Jó ötlet az avokádót más ételekkel párosítani, hogy fokozza a fehérjefogyasztást minden étkezéskor. Amellett, hogy segíti az egészséges szövetek fenntartását és az immunrendszer fellendülését, a fehérje segíti a telítettséget is. Az avokádó és a fehérjecsomagolású ételek párosítása valószínűleg hosszabb ideig marad teljes, mint az avokádó-egyéni evés.
Egészséges avokádó tálalási tippek
Annak ellenére, hogy valószínűleg a legjobban ismeri a guacamole formájú avokádót, sokoldalúak a konyhában, és gazdagíthatják kedvenc ételeihez. Adjon egy kanál avokádót kedvenc protein-turmixához a rost- és az egészséges zsírtartalom növelésére, vagy használjon pürölt avokádót kenyérrétegben vagy szendvicsben, nem pedig feldolgozott kenhető készítményekként, például majonéznél. Az Avo különösen jól működik a pulykával, amely sovány fehérjeforrás. Fontolja meg a tojás sütését avokádóban egy luxus reggeli elfogyasztása érdekében, amely magas az egészséges zsírtartalmú, rost- és fehérjetartalommal. Egyszerűen csavarja be a tojást egy felére csökkent avokádóba (a gödör eltávolítva), és süsse, amíg a fehér és a sárgája meg nem áll. A táplálkozás és az íz növelése érdekében tálaljuk avokádótojását párolt spenót ágyon, és megszórjuk cayenne-paprikával.
Tudjon meg többet a legújabb avokádó-táplálkozási kutatásokról, ingyenes forrásokról az egészségügyi szakemberek számára és a receptekről a LoveOneToday.com webhelyen.
