Valószínűleg már tudja, hogy a Big Mac nem az első hely az egészséges ételek listáján, de mennyire rossz, és mi van a McDonald's többi termékével? A McDonald táplálkozási tényei változhatnak, tehát ha nagyon kevés vagy, akkor jobb választási lehetőségek vannak, mint a Big Mac-nél.
Például egy szokásos hamburger fele annyi kalóriát és kevesebb, mint egyharmad zsírt biztosít. De nem csak a kalória és a zsír fontos, mivel a gyorsétterem más okokból is kapcsolódik az egészségügyi problémákhoz. Míg az alkalmi kényeztetés rendben van, próbáld meg ne ezt a rutin rendszeres részévé tenni.
Big Mac táplálkozás
Mint a neve is sugallja, a Big Mac nagy hamburger. Két burgerpogácsa van, három darab zsemle és több öntetek között, köztük a szabadalmaztatott Big Mac szósz. Egy nagy Mac esetén a kalóriák 540-re érkeznek, ami csak a hamburgernek szól és nincs oldala. A fennmaradó Big Mac táplálkozás így néz ki:
- 28 gramm összes zsír
- 10 gramm telített zsír
- 1 gramm transzzsír
- 46 gramm szénhidrát
- 3 gramm rost
- 9 gramm cukor
- 25 gramm fehérjét
- 940 milligramm nátrium
- 80 mg koleszterin
Egyéb McDonald táplálkozás
Noha a Big Mac lehet a McDonald aláírási eleme, egy burger esetében kissé túlzott. Ha elakad és a McDonald's az egyetlen lehetőség, de kicsit jobbat keres, keressen egy rendszeres hamburgert. Egy normál hamburgerrel a következőket kaphatja:
- 250 kalória
- 8 gramm összes zsír
- 3 gramm telített zsírt
- 31 gramm szénhidrát
- 1 gramm rost
- 6 gramm cukor
- 13 gramm fehérjét
- 480 mg nátrium
- 30 mg koleszterin
Noha ez nem egészen "egészséges" lehetőség, a szokásos hamburger táplálkozási tényei kissé jobban néznek ki, mint a Big Mac táplálkozás. Ez közel a kalória és a nátrium, nincs transzzsír és szignifikánsan kevesebb koleszterin.
A gyorsétterem hátrányai
Az amerikaiak egészsége egyre rosszabbodott az elmúlt 50 évben, és az American Journal of Lifestyle Medicine 2018. októberi jelentése szerint az életmód tényezői, beleértve a gyorséttermet is, nagyrészt a felelősek.
A túlsúly és az elhízás mértéke az amerikaiak megdöbbentő 71 százalékára nőtt, és ezért a jelentés merészen állítja, hogy a gyorsételek és a feldolgozott ételek fogyasztása idő előtt több embert ölhet meg, mint a cigaretta. Ennek oka az, hogy a gyorsétterem magas kalória-, transz-zsírtartalmú és nátrium-tartalmú, és amint arra a Fiatal Nők Egészségügyi Központ rámutat, növelheti a következők kockázatát:
- Szívbetegség
- Magas vérnyomás
- Súlygyarapodás / elhízás
- 2-es típusú diabétesz
Az American Journal of Lifestyle Medicine jelentése azt is megjegyzi, hogy ha sütjük a gyorséttermet, az olaj miatt még rosszabb. A gyorsétteremben sült ételeket általában olyan olajban főzik, amelyet többször felmelegítettek és újrahevítettek. Ez aldehideknek nevezett vegyületeket hoz létre, amelyek karcinogének (vagy rákot okozó) és mutagének (vagy képesek megváltoztatni a DNS szerkezetét).
A jelentés szerint a sült gyorsétterem 100-szor több aldehidet tartalmaz, mint az Egészségügyi Világszervezet biztonságosnak minősíti. A közegészségügyi táplálkozásban 2012. márciusában közzétett tanulmány a gyorséttermek rendszeres fogyasztását is összekapcsolta a depresszió fokozott kockázatával.
Természetesen, ha időnként valamilyen egészséges étrend részeként van egy Big Mac, nem valószínű, hogy ez komoly egészségügyi problémákat okoz. Ha azonban a nagy macskák és más gyors és feldolgozott ételek alkotják az étrend nagy részét, akkor érdemes megkezdeni néhány változtatást, hogy fokozatosan megszabadítsák őket és egészségesek maradjanak.
