A hús és a burgonya szerelmeseinek sütött burgonya nélkül előfordulhat, hogy az étkezés nem teljes. Ha diétát tart, akkor tetszik a sült burgonya, mert ezek töltik meg anélkül, hogy jelentős számú kalóriát biztosítanának. Az egészséges táplálkozás részeként felveheti a burgonyát; csak könnyedén végezze a feltöltést, mivel a hagyományos kiegészítések - tejföl, sajt és vaj - hozzáadnak zsírt és kalóriát. Amellett, hogy viszonylag alacsony kalóriatartalmú étkezési lehetőség, a sült burgonya rostot, valamint különféle vitaminokat és ásványi anyagokat szolgál fel.
Alapvető táplálkozás
Egy nagyméretű, 10, 5 uncia súlyú sült burgonyának 278 kalóriája van, vagyis a napi kalória 13, 9 százaléka, ha betartja a 2000 kalóriatartalmú étrendet. Ebben az adagolási méretben kevés zsírt fogyaszt be - 0, 3 gramm -, így ez jó lehetőség az alacsony zsírtartalmú étrend terveihez. Ezzel szemben a sült burgonya nem fog beleilleni az alacsony szénhidráttartalmú étrendbe; minden burgonya 63, 2 gramm szénhidrátot tartalmaz, ez a 225–325 gramm szénhidrát jelentős része, amelyre napi étkezési tervében szüksége van. A burgonya szintén jó rostforrás. Egy nagyméretű sült burgonya 6, 6 grammot tartalmaz, ami körülbelül egynegyede a napi szükséges rostnak. A sült burgonya 7, 4 gramm fehérjét is tartalmaz.
Vitaminok
Egyél sült burgonyát, és a B-6-vitamin közel 70% -át fogyasztja el, amelyet minden nap meg kell kapnia. Az étrend-kiegészítők Egészségügyi Intézete szerint az ebben az ételben található B-6-vitamin befolyásolja az agy egészségét, de a hiány negatív hatással lehet az idegeire, a bőrére és az immunrendszerre. A sült burgonya számos egyéb B-vitamint is szolgáltat, bár kisebb mennyiségben, beleértve a tiaminot, a riboflavint, a niacint és a folátot. Ez az étel a napi ajánlott C-vitamin-mennyiség 31, 8–38, 2 százalékát tartalmazza.
Ásványok
Ha sütött burgonyát vesz fel az étrendbe, magnéziumot és foszfort ad. Az étel minden egyes adagja 21-31, 1% magnéziumot és 29, 8% foszfort tartalmaz, amelyre minden nap szüksége van. Ez szintén jó vasforrás, a napi ajánlott bevitel 17, 7–40% -ával. A nőknek étrendben több vasra van szükségük, mint a férfiaknál, ezért fontolja meg, ha sütött burgonyát spenóttal tölt meg, hogy növelje vasfogyasztását, ha valamivel többre van szüksége. Kis mennyiségben kalciumot, cinket és rézet is felvesz.
szempontok
A burgonya kemencében történő sütése általában magában foglalja azokat alumínium fóliába csomagolását, de ez a gyakorlat a botulizmus kialakulásához vezethet, ha a burgonyát nem kezelik megfelelően. A „The Journal of Infektív Diseases” 1998. júliusi kiadásának jelentése rámutat arra, hogy az Egyesült Államokban jelentős botulizmus tört ki, amikor az emberek fertőzött burgonyából készült burgonyaalapú mártást fogyasztottak. A botulizmus kifejlődött, míg ezeket az alumíniumfóliával borított burgonyát főtték, majd szobahőmérsékleten több napig hűtés nélkül tartottak.
