Az Atkins-diéta első szakasza, amelyet célszerűen indukciós fázisként neveznek, szigorúbb, mint a későbbi szakaszok, és célja a súlycsökkenés gyors indítása. Napi 20 gramm nettó szénhidrátra korlátozódik, ami arra utal, hogy az élelmiszer-cikkben szereplő szénhidrát mínusz a rosttartalom. Célja, hogy napi 12–15 gramm szénhidráttartalmát zöldségekből nyerje.
Bevezetés az indukcióba
Az indukciós szakasz célja az, hogy a szénhidrátjainak többségét leveles zöldekből és más magas rosttartalmú, nem keményítőtartalmú zöldségekből nyerje. Fogyaszt húst, halat és baromfit is. Választhat három normál méretű étkezés közül, vagy választhat négy-öt kis étkezés közül. Az indukciós szakasz lehetővé teszi, hogy legfeljebb 4 uncia sajtot, valamint egészséges zsírokat, például olívaolajat, diót, szezámot és páfrányolajat kapjon. Az elfogadható édesítőszerek közé tartozik a szukralóz, a szacharin és a sztevia, de ne korlátozza magát napi három csomagra.
