Az ösztrogén olyan szteroid vegyületek csoportjára utal, amelyek fontos szerepet játszanak a szervezetben. Nagyobb mennyiségben vannak jelen a nőkben, mint a férfiakban, és hozzájárulnak a menstruációs ciklus megfelelő működéséhez és a másodlagos nemi jellemzők kialakulásához. A dietaryfiberfood.com szerint néhány természetes növényi forrás ösztrogén hatású lehet. Ezeket a növényi forrásokat fitoösztrogéneknek nevezik, és megtalálhatók bizonyos étrendi ételekben, például a dióban. Ezen élelmiszerek fogyasztása elősegítheti az ösztrogén növekedését a szervezetben.
mandula
A mandula jó fitoösztrogének forrása a Dietaryfiberfood.com szerint. Az mandula 131, 1 ug fitoösztrogént tartalmaz 100 g adagonként. A mandula nyersen fogyasztható snackként. Hozzáadhatók salátákhoz és sült krumplihoz, hogy fokozza a táplálkozást és az ízt.
földimogyoró
A földimogyoró szintén jó fitoösztrogének forrása. A dietaryfiberfood.com szerint egy 100 gramm földimogyoró-adagban 34, 5 ug fitoösztrogén található. A földimogyorót általában nyersként snackként vagy salátában fogyasztják. Őket őrölni is lehet mogyoróvajban, és kenyérként vagy mártásként használhatják ételekhez.
pisztácia
A pisztácia a diófélék közül a leggazdagabb fitoösztrogének. A Dietaryfiberfood.com szerint a pisztácia 100 g adagja 382, 5 ug fitoösztrogént biztosíthat a testének. A pisztácia nyersen, nyomkeverékben fogyasztható, vagy pékárukhoz és receptekhez adható. Beépíthetők salátákba és főtt ételekbe.
