A pajzsmirigy-stimuláló hormon az anyagcseréje jelzője, amely arra utal, hogy milyen mértékben éget el a kalóriát. Az alacsonyabb TSH azt jelzi, hogy az anyagcseréje optimális, míg a magasabb TSH a lassú anyagcserét képviseli, állítja Haylie Pomroy táplálkozási orvos „A gyors metabolizmus diéta” szerint. A diétaprogramot követõ emberek gyakran vizsgálják az anyagcserét fokozó ételeket a fogyás fokozása érdekében. Noha nincs olyan vizsgálat, amely kifejezetten a TSH-t befolyásoló ételeket vizsgálná, az alapvető anyagcserének fokozása növeli az elégetett kalóriát. Ezért olyan ételeket is beilleszthet, amelyek hozzájárulhatnak a fogyás fokozásához.
Kókuszolaj
Ami az étrend diéta fokozását illeti, a kutatók javasolják, hogy a közepes láncú zsírokat adják a tervhez. Egy tanulmány szerzői azt írják, hogy az adatok arra utalnak, hogy a kókuszdióolajban található zsírok növelik az anyagcserét és fokozhatják a fogyást. 45 férfi és nő esetében vizsgálták a hipotézist, akik akár 16 hetes súlycsökkentő program részeként közepes láncú vagy olívaolajat fogyasztottak. Mint a kutatók azt gyanították, a közepes láncú olaj fogyasztása nagyobb súlycsökkenést, különösen a testzsír veszteséget eredményezett, mint az olívaolaj. A tanulmányt az American Clinical Journal of Nutrition 2008. márciusi kiadásában tették közzé.
Hal olaj
Lehet, hogy hallotta, hogy a stressz tehet kövérré. Ennek oka az, hogy a kortizol stresszhormon megzavarhatja az anyagcserét, és csillapítót eredményezhet a fogyásban. A kutatók feltételezték, hogy az olyan halak, mint a lazac és a makréla, amelyek gazdagok az EPA-ban és a DHA-ban, fokozzák az anyagcserét, mivel elnyomják a test kortizolra adott válaszát. Az eredmények megerősítették elméletüket. Egy 44 egészséges férfival és nővel foglalkozó vizsgálatban úgy találták, hogy a halolaj fokozza a nyugalmi anyagcserét és jelentősen csökkenti a testzsírt. A tanulmányt a Nemzetközi Sporttáplálkozási Társaság folyóiratának 2008. októberi számában tették közzé.
Zöld tea
A polifenolok, mint például az EGCG, előnyeit nyújtják a zöld tea számára. Koffeinnel együtt a polifenolok fokozhatják a zsírégetést. A kutatók áttekintették azokat a vegyületeket, amelyek képesek fokozni az anyagcserét, és megállapították, hogy a polifenolok növelik a pihenő energiát. Megjegyzik, hogy az izolált zöld tea polifenoloknak csak azonos hatásuk van az anyagcserére, kivéve, ha koffeinnel kombinálják. A szokásos zöld tea tartalmaz xantineket, beleértve a koffeint. Ezért a koffeinmentes zöld tea nem járhat ugyanolyan anyagcserét fokozó előnyökkel.
Figyelembe veendő pontok
Az étrend változtatása az anyagcserét fokozó ételek bevonásával a legjobb esetben szerény hatással lehet a fogyásra. A testgyakorlás bevált módja az edzéstervhez való ragaszkodás és a kalória-fogyasztás csökkentése. Míg néhány embernek lassú a pajzsmirigy, a kis százalékban van hypothyreosisnak nevezett állapot, amikor a pajzsmirigy túl kevés hormont termel. Ebben az esetben az étkezési változások valószínűleg nem segítenek. A hypothyreosisban szenvedő embereknek általában hormonpótlásra van szükségük.
