A lencse egészséges, vitaminokban és proteinben gazdag étel. Hüvelyeseknek vannak besorolva, ami ugyanabba a családba sorolja őket, mint a bab és a földimogyoró. Ez azt jelenti, hogy ha földimogyoró-allergiája van, allergiája lehet a lencsékre is. Szerencsére gondosan figyeli a tüneteket, és inkább más növényi eredetű fehérjét fogyaszthat úgy, ha gondosan figyeli a tüneteket.
Profil
A lencse és más hüvelyesek a Fabaceae növénycsaládból származnak, amely élelmezési lehetőségek széles választékát foglalja magában, beleértve földimogyorót, szójababot, lóheret, borsót, babot és lucernát. Különösen a lencse tápláló étel, mivel magas fehérjetartalma van. Az USDA szerint egy csésze főtt lencse körülbelül 230 kalóriát, 18 g fehérjét, 15, 5 g rostot, 40 g szénhidrátot, 3, 5 g cukrot és kevesebb, mint 1 g zsírt tartalmaz.
Tünetek
Az Allergén Iroda szerint egy hüvelyes allergiát kimutató spanyol gyermekek körében végzett vizsgálat azt mutatta, hogy a leggyakoribb tünetek légúti jellegűek, ideértve az asztmát és a rhinitist. Bőrreakciók is voltak bizonyos gyermekeknél. Az Európai Unió InformAll allergia-adatbázisa azt is megjegyzi, hogy szájüregi allergiás szindróma, csalánkiütés és kiütés fordulhat elő, és súlyos esetekben a lencsere allergiás személy anafilaxiát szenvedhet és sürgős ellátást igényelhet. Ha különösen érzékeny a lencsékre, akkor észlelhet tüneteket is, ha reagál a gőz belélegzésére az étel főzéséből.
Kereszt-reaktivitás
Bizonyos allergénekben jelen levő hasonló vegyületek és fehérjék keresztreakciót eredményezhetnek, vagy allergiát tapasztalhatnak rokon élelmiszerekkel szemben. InformAll rámutat arra, hogy a lencsére allergiás emberek több mint 50% -ánál is allergiás a borsó és a csicseriborsó. A földimogyoróval keresztreakció nem olyan gyakori; az Egyesült Államokban azonban a földimogyoróval szembeni allergia gyakoribb, mint a lencse allergia.
alternatívák
szempontok
Ha aggódik attól, hogy lencse allergiája van, de még nem diagnosztizálták, beszéljen orvosával, aki esetleg allergológushoz irányíthatja a vizsgálathoz. Az allergológus vagy a regisztrált dietetikus személyre szabott ajánlásokat is nyújthat Önnek arról, hogy milyen ételeket kell enni, és kerülje el az egészségügyi állapot hatékony kezelése érdekében.
