A sütőtök nem csak a Halloween faragványaihoz vagy a Hálaadás napjának pite készítéséhez szolgál. Ez a kiadós zöldség tele van tápanyagokkal, és bármikor az év bármelyikében élvezheti a tök előnyeit. Míg sütőt sütésre és főzésre használhat, biztosan nyersen is fogyaszthatja, hogy kihasználja a táplálkozási előnyöket.
Tipp
A sütőtök egy ízletes, magas A-vitamin-tartalmú zöldség. Bár a sütőtökreceptek általában ezen élelmiszer sütését vagy főzését tartalmazzák, a tököt nyersen is elfogyaszthatja.
Nyers tök táplálkozás
A nyers tök táplálkozási szempontból sűrű étel. Az USDA FoodData Central szerint az 1 csésze adagolás mindössze 30 kalóriát és 0, 12 gramm zsírt, valamint 1, 16 gramm fehérjét és 7, 54 gramm szénhidrátot eredményez. A tök legszembetűnőbb tápanyaga az A-vitamin.
Valójában ugyanazon az 1 csészében 9 875 nemzetközi egység van, és a retinol aktivitás ekvivalense 494. Ez biztosítja a RAE több mint felét, vagy a Floridai Egyetem IFAS kiterjesztésének ajánlott ajánlásait az évesnél fiatalabb férfiak és nők számára. 14, amely 900, illetve 700 mikrogramm.
A tök szintén jó káliumforrás, ásványi anyag, amely csökkentheti a magas vérnyomás kockázatát.
Az A-vitamin fontossága
Az A-vitamin nélkülözhetetlen tápanyag. Antioxidánsként megvédi a sejteket az életkorral. Ez szintén nélkülözhetetlen a szem egészségéhez, mivel segít éjjel látni. A tökben található A-vitamin szintén megőrizheti bőrét egészségesen és szárazságtól mentesen.
Ezenkívül az A-vitamin természetesen serkenti az immunrendszert, és ezáltal az egész évben a hideg- és influenzavédelemben kulcsfontosságú lehet, a Floridai Egyetem IFAS kiterjesztése szerint.
Kerülje a Túl sok tököt
Az A-vitamin kiemeli a sütőtök táplálkozási kínálatát. Az A-vitaminban gazdag ételekben, például a sütőtökben vagy a sárgarépában történő túlzott mértékű kényeztetés révén azonban az ajánlottnál nagyobb mennyiség fogyasztása nem bölcs dolog, ami hypervitaminosis A-nak nevezett állapothoz vezethet, amint azt az Egyesült Államok Nemzeti Orvostudományi Könyvtára leírja.
A tápanyagot tartalmazó kiegészítők és multivitaminok fogyasztása szintén túl sok A-vitamint eredményezhet. Ezzel a A-vitamin-toxicitással rövid távú esetek sárgaságot, a szem és a bőr sárgulását okozhatják.
Súlyosabb komplikációk a vese- és májkárosodások. A túl sok A-vitamin súlyos problémát jelenthet csecsemőknél és gyermekeknél, mert késleltetheti a növekedést és a normális fejlődést.
A sütőtök étkezési legjobb módjai
A nyers tököt kiadós, gazdag íz jellemzi, ami jó önálló snacket vagy köretként szolgál. A sütőtök étkezésének egyik legjobb módja az, ha kockára vágják, de nyers konzerv tököt is fogyaszthatnak. Annak érdekében azonban, hogy ne fáradjon be, hozzáadhat más összetevőket anélkül, hogy a tápértékét szabotálja.
Meghintjük a fahéjat, hogy desszert jellegű ízt kapjon, az összes zsír és cukor nélkül. A lenmag is hozzáadhat ropogós textúrához. Ne felejtsük el a tökmagokat is: Ezek az ehető kincsek tele vannak magnéziummal, amely segít megvédeni az ideg- és izomműködést.
