Az étkezési rost, amelyet ehető, de emészthetetlen szénhidrát-alapú anyagként határoznak meg, természetesen rendelkezésre áll számos növényben, zöldségben, gabonafélében és gabonafélében, fontos szerepet játszva a gyomor-bélrendszer egészségében. Az átlagos amerikai hiányos a rost, amely magában foglalja mind az oldható, mind az oldhatatlan típust. Az oldódó rostok általában lassú az emésztés, míg az oldhatatlan rostok felgyorsíthatják az ételek átjutását a gyomor-bélrendszerbe. A tudomány nem vitatja a savas refluxot, de a megfelelő rostbevitel elméleti előnyei között szerepel a kiváltó ételek elkerülése, a rost gyomor-kitöltő hatása, valamint a gyomor és a nyelőcső közötti anti-reflux szelep kevésbé relaxálása.
Rost és sav reflux indítók
Az oldódó rost miatt a test folyadékot húz az emésztett ételekből, ami nagyban hozzájárul az étkezéshez, így hosszabb ideig elégedettebbnek érzi magát. Olyan forrásokban található, mint a zabkorpa, az árpa és a borsó, az oldódó rost a glükóz - egyfajta cukor - szabályozásában is szolgálhat, és segíthet jelezni az agynak, hogy a gyomor tele van étkezés közben és után. A kisebb ételek segítik a refluxot, mivel nem töltenek túl a gyomrot. Az oldhatatlan rost, például a zöldségekben és a teljes kiőrlésű gabonafélékben felgyorsíthatja a gyomor tartalmának átjutását a bélbe, csökkentve ezzel a reflux lehetőségét.
A zsíros, sült ételek általában kevés rosttartalommal bírnak, és ezek gyakran társulnak a regurgitáció, emésztési zavarok és gyomorégés kiváltó tüneteivel. Így a rostos ételekben gazdag étrend, például a friss gyümölcsök és zöldségek, valamint a teljes kiőrlésű kenyér hozzájárulhat a reflux tünetek előfordulásának alacsonyabb szintjéhez.
A rost specifikus forrásai
Egyes étrendi rostokat prebiotikumoknak is tekintenek. A probiotikumok maguknak a hasznos baktériumoknak, míg a prebiotikumok a baktériumok tápanyagaira utalnak. A prebiotikumok tápanyagok, amelyeket a baktériumok emészthetnek meg - lényegében az üzemanyag, hogy elősegítsék az emésztőszervek kiegyensúlyozott baktériumainak növekedését. Ez egy másik elmélet, amely szerint a speciális étrendi szálak szerepet játszhatnak a sav-reflux tüneteinek javításában - valamilyen bakteriális közvetítőn keresztül. Összességében úgy tűnik, hogy a speciális étrendi termékek viszonylag csekély szerepet játszanak a krónikus savas refluxban. A sav-reflux alatt szenvedő embereket arra ösztönzik, hogy kerüljenek olyan speciális ételeket, amelyek súlyosbítják a gyomorégést és a regurgitációt, de az ételek önkényes elhagyása nem ajánlott. Előnyös az olyan ételek és italok figyelembevétele, amelyek látszólag refluxot váltanak ki.
Bizonyítékok a rost előnyeiről
Az egyik, 65 363 embert bevonó, 2004 áprilisában a "Gut" folyóiratban közzétett tanulmány kimutatta, hogy a rostbevitel szignifikánsan összefüggésben áll a reflux tünetek jobb megítélésével. Ez a tanulmány azt is megállapította, hogy azoknál, akik nagyobb rosttartalmú kenyeret etettek, kétszer olyan valószínű volt, hogy enyhüljenek a reflux tünetei, mint azoknál, akik kevesebb rosttartalmú kenyeret fogyasztottak. Ezeknek a megfigyeléseknek az okai nem ismertek, de a szerzők feltevtek valamit a rost emésztési folyamatáról, ami a gyomor és a nyelőcső közötti kevésbé simaizmok relaxációjához vezethet, lényegében meghúzva az anti-reflux szelepet.
A rostok hátrányai a refluxban
Noha a rost hasznos lehet a sav-reflux enyhítésében, annak túl sok tovább súlyosbíthatja a problémát. A „The American Journal of Gastroenterology” című, 2013. áprilisában megjelent tanulmány kimutatta, hogy a napi legalább 10 gramm erősen fermentálható keményítőt tartalmazó étrend jelentősen hozzájárulhat a refluxos epizódokhoz. Egy másik tanulmány a „Gastroenterology” 2003. áprilisi kiadásából rámutatott, hogy kilenc olyan beteg közül, akiknél gastroesophagealis reflux betegséget vagy GERD-t diagnosztizáltak, azoknál, akik rutinszerűen fogyasztottak egy prebiotikumot, amelyet fruktooligoszacharidoknak szedtek, szignifikánsan több volt a reflux tünetek jelentése, mint azoknál, akik placebót kaptak.
Rost, reflux és a nagyobb kép
Az élelmi rost egyike annak a sok szempontnak, amelyet figyelembe kell venni a reflux tünetek sikeres kezelésében. Például a túlsúly és az elhízás a GERD kockázati tényezői, és a megfelelő rostfogyasztás segít a testsúly ellenőrzésében. A kiegészítő rost azonban a gyomor dissztenzióját, megnövekedett gyomornyomást és a gyomor hosszabb ideig tartó ürítését okozhatja - mindez súlyosbíthatja a sav-refluxot. A klinikai gyakorlati irányelvek, amelyeket a 2013. októberi "American Journal of Gastroenterology" közzétett, javasolják az életmód megváltoztatását, például a gyakori, kisebb étkezéseket, valamint a szénsavas italok és a sózott ételek fogyasztásának korlátozását egy olyan együttműködési megközelítés részeként, amely elősegíti a reflux tüneteinek javítását.
Orvosi tanácsadó: Jonathan E. Aviv, MD, FACS
