A mandula ropogós és ízű, és kiválóan alkalmas snackekhez útközben. Hozzáadhat mandulát salátákhoz, nyomkeverékekhez és egyéb ételekhez, és akár házi készítésű mandulatejbe is felhasználhatja.
Kis mennyiségű mandula általában jól illeszkedik a legtöbb étrendbe, de a túl sok evés mellékhatásokat okozhat. A kockázatok megértése elősegítheti az étrend megfelelő megtervezését, a mandula előnyeinek kihasználását és a buktatók elkerülését.
Súlygyarapodás
Nagy mennyiségű mandula fogyasztása súlygyarapodást idézhet elő. Az ajánlott mandula adag kb. 1 uncia, ami körülbelül 23 mag, mivel ezek a diók magas kalória- és zsírtartalommal rendelkeznek - 163 kalóriát és 14 gramm zsírt egy unciánként.
Fontot kap, ha 3500 kalóriát fogyaszt, mint amennyit eléget, tehát csupán 500 kalória hozzáadása az étrendbe egy hétig naponta súlygyarapodást okozhat. Ha minden nap kb. 3 uncia mandulát fogyaszt, anélkül, hogy az étkezési tervbe belefoglalná őket, akkor hetente 1 fontot szerezhet.
Annak ellenére, hogy az mandula zsírja elsősorban egészséges zsírok, 3 uncia mandulát fogyasztva 42 gramm zsírt vezet be az étrendbe. A zsír problémája az, hogy koncentrált kalóriaforrás. Egy gramm zsír 9 kalóriát tartalmaz, míg 1 gramm szénhidrát vagy protein csak 4 kalóriát tartalmaz.
Tehát azok a 42 gramm zsír a 3 uncia mandulás adagban, amelyek 378 kalóriát tartalmaznak, és egy 2000 kalóriatartalmú étrendnél ez a napi kalóriaigényének közel 20 százaléka. Általában ajánlott, hogy a zsírtartalmát a napi kalória 20–35% -ára, vagy a 2000-kalóriatartalmú étrend 44–78 grammjára korlátozza, hogy ellenőrizze a kalóriát, és csökkentse a súlygyarapodás kockázatát.
Kölcsönhatások a gyógyszereivel
Az mandula meglehetősen magas mangántartalommal rendelkezik. Minden 1 uncia adag 0, 6 milligramm ásványi anyagot jelent, amely a napi érték 27% -át teszi ki. Normál körülmények között ez jó dolog - naponta 1, 8–2, 3 milligramm szükséges a test megfelelő működéséhez.
E-vitamin túladagolás
A mandula étrendbe történő bevonása E-vitamint biztosít, amely antioxidáns védelmet nyújt. Uncia ungánként 7, 4 mg E-vitamint kap, ami körülbelül a napi 15 milligramm fele.
Nagyon sok mandula szükséges ahhoz, hogy a napi 1000 milligramm megengedett felső határa fölé emelkedjen. De ez lehetséges, különösen, ha egy E-vitaminban gazdag étkezést fogyaszt, például tojást, dúsított gabonaféléket, spenótot és teljes kiőrlésű gabonát.
A túl sok E-vitamin a szervezetben túladagolást válthat ki, letargiát, homályos látást, fejfájást, hasmenést és puffadást okozhat.
Emésztőrendszeri problémák
Egy uncia mandula 3, 5 gramm rostot tartalmaz, ez olyan mennyiség, amely hozzájárul a napi szükséges mennyiséghez - 25-38 gramm - a hasmenés és a székrekedés megelőzéséhez.
Túl sok mandula evése ugyanakkor székrekedést és hasi puffadást okozhat, ha a test nem szokott nagy mennyiségű rost feldolgozásához. Ha sok mandulát fogyaszt, igyon velük vizet, hogy segítse a testét a rostbevitel kezelésében.
