A Capsicum család tagjaként a habanerók egy csípős chili paprika, amelyhez kapcsolódnak a jalapenók és a paprika. A habanerók Dél- és Közép-Amerikában, valamint a karibi térségben a legforróbb chili paprika. A Habanero paprikának többféle egészségügyi előnye van, de a fűszerességük azt jelenti, hogy habanerók evése előtt konzultáljon orvosával, ha gyomorégés vagy irritábilis bél szindróma szenved.
Fontos tápanyagok, amelyeket figyelembe kell venni
A 4, 5 gramm habanero paprika 15 kalóriát tartalmaz és nem tartalmaz zsírt. A habanerók egyetlen adagjában 3 mg nátrium, 1 gramm fehérje, 2 gramm cukor és 4 gramm szénhidrát is van. Ugyanazon méretű tálalásban 1 gramm élelmi rost is van. Könnyen pihenhet, tudva, hogy habanerók hozzáadása egy tálhoz az extra íz elérése érdekében nem növeli nagymértékben a nátrium-, zsír- vagy kalóriatartalmat.
C-vitamin és kálium
A habanerók egyetlen adagja 128 mg káliumot tartalmaz, ami viszonylag magas mennyiség egy ilyen kis adaghoz. Az Amerikai Gyógynövényegyesületnek a gyógynövénytermesztéshez és főzéshez szükséges alapvető útmutatója szerint a habanerók szintén tartalmaznak magas C-vitamint. A zöld habanerók, az éretlen paprikák magasabb C-vitamin-tartalommal rendelkeznek, mint vörös és narancssárga társaik.
Gazdag kapszaicinben
Mivel az egyik legforróbb chili paprika a habanerók magas kapszaicin-tartalommal rendelkeznek. A fitosav, a kapszaicin egy természetes gyulladásgátló, amely segíthet az ízületi gyulladás és a fejfájás kezelésében. A kapszaicin gyulladáscsökkentő hatású, mivel csökkenti a szervezet P-anyagtermelését, ami okozza a gyulladás mellett fellépő duzzanatot és fájdalmat. A "Cell Signal" című 2003-ban közzétett tanulmány megerősítette, hogy a forró paprikából származó kapszaicin gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkezik.
Segíthet a cukorbetegség megelőzésében
A habanero paprikában gazdag étrend segíthet szabályozni az inzulinszintet, különösen azokban az emberekben, akik már túlsúlyosak. A 2006-ban az "American Journal of Clinical Nutrition" -ben közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy a kapszaicin csökkenti az étkezés utáni inzulinszikla valószínűségét. A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a rendszeres kapszaicinfogyasztás segíthet a cukorbetegeknek az inzulinszintjük szabályozásában. A tudósok azt is megállapították, hogy a kapszaicint tartalmazó étkezés fokozta a zsírok oxidációját, ami jelezheti a kapszaicin azon képességét, hogy szabályozza az elhízást. Ugyanakkor további vizsgálatokra van szükség emberi témákban.
