Előfordult már, hogy valaki azt mondta neked, hogy egy bizonyos étel rossz volt neked? Abbahagyta az evést, majd felvette a "Ételeket soha nem eszünk" listájára? Néhány étel és ital rossz hírnévnek örvend, amelyet nem igazán érdemelnek meg, és néha ezt a helytelen vagy elavult információ okozza. Az igazság az, hogy sok olyan élelmiszer, amelyről úgy gondolja, hogy "rossz", valójában segíthet megvédeni a krónikus betegségektől, és akár kilókat is eltávolíthat. A fehér rizstől egész tojásig (igen, a sárgáját is beleértve) a tésztaig itt 18 meglepően egészséges étel és ital található, amelyeket megfontolhat az étkezés, vagy legalábbis nem tartózkodik teljesen az étrendjétől. Tudja meg, miért szerepel a szalonna a listánkban, és érdemes megosztani a Facebook-on barátaival, akik esetleg azt mondták neked, hogy kerüljenek el egy bizonyos ételt!
Előfordult már, hogy valaki azt mondta neked, hogy egy bizonyos étel rossz volt neked? Abbahagyta az evést, majd felvette a "Ételeket soha nem eszünk" listájára? Néhány étel és ital rossz hírnévnek örvend, amelyet nem igazán érdemelnek meg, és néha ezt a helytelen vagy elavult információ okozza. Az igazság az, hogy nagyon sok olyan élelmiszer, amelyről úgy gondolja, hogy "rossz", valójában segíthet megvédeni a krónikus betegségektől, és akár kilókat is eltávolíthat. A fehér rizstől egész tojásig (igen, a tojássárgáját is beleértve) a tésztaig itt 18 meglepően egészséges étel és ital található, amelyeket megfontolhat az étkezés, vagy legalábbis nem teljesen elkerülhető az étrendje. Tudja meg, miért szerepel a szalonna a listánkban, és érdemes megosztani a Facebook-on barátaival, akik esetleg azt mondták neked, hogy kerüljenek el egy bizonyos ételt!
1. Fehér rizs
A legegészségesebb nemzetek egyike, köztük Japán, a fehér rizst leginkább az étkezéskor élvezi. Ráadásul a kutatás azt találta, hogy az embereket, akik rizst esznek, szintén kevésbé lehet túlsúlyos. Ha önmagában eszik, a fehér rizs magas glikémiás mutatóval rendelkezik, de ritkán fogyaszt ilyen módon, és valójában "eszköz" az egészségesebb ételek, például sovány fehérjék és zöldségek beviteléhez. Noha igaz, hogy a fehér rizst jobban feldolgozzák, mint a barna rizst, az Egyesült Államokban értékesített összes fehér rizs dúsítja azokat a tápanyagokat, amelyek a feldolgozás során elvesznek. Ennek a dúsításnak köszönhetően a fehér rizs lényeges tápanyagokat tartalmaz, mint a barna rizs. Meglepő lehet az is, ha meghallja, hogy a barna rizs korparétege fitinsavat tartalmaz, amely egy olyan tápanyag, amely az ásványi anyagokat, például a cinket és a vasat felszívhatatlanná teszi. Ezenkívül a barna rizs magasabb arzénszintet tartalmaz, mint a fehér rizs. A Consumer Reports kiadta a 2012. évi táblázatot, amely bemutatja az arzén koncentrációját a rizstermékek meghatározott márkáin.
A legegészségesebb nemzetek egyike, köztük Japán, a fehér rizst leginkább az étkezéskor élvezi. Ráadásul a kutatás azt találta, hogy az embereket, akik rizst esznek, szintén kevésbé lehet túlsúlyos. Ha önmagában eszik, a fehér rizs magas glikémiás mutatóval rendelkezik, de ritkán fogyaszt ilyen módon, és valójában "eszköz" az egészségesebb ételek, például sovány fehérjék és zöldségek beviteléhez. Noha igaz, hogy a fehér rizst jobban feldolgozzák, mint a barna rizst, az Egyesült Államokban értékesített összes fehér rizs dúsítja azokat a tápanyagokat, amelyek a feldolgozás során elvesznek. Ennek a dúsításnak köszönhetően a fehér rizs lényeges tápanyagokat tartalmaz, mint a barna rizs. Meglepő lehet az is, ha meghallja, hogy a barna rizs korparétege fitinsavat tartalmaz, amely egy olyan tápanyag, amely az ásványi anyagokat, például a cinket és a vasat felszívhatatlanná teszi. Ezenkívül a barna rizs magasabb arzénszintet tartalmaz, mint a fehér rizs. A Consumer Reports kiadta a 2012. évi táblázatot, amely bemutatja az arzén koncentrációját a rizstermékek meghatározott márkáin.
2. Tojás (még a tojássárgája!)
Ha elkerülte a tojásokat, mert hallotta, hogy túlságosan sok koleszterint tartalmaznak, meglepő lehet, hogy a legfrissebb kutatások azt találták, hogy a telített zsírok - és nem az étrendi koleszterin - az elsődlegesen hozzájárulnak a rossz szív egészségéhez. A tojásokat tévesen azzal vádolták, hogy egészségtelenek azoknak az élelmiszereknek köszönhetően, amelyeket gyakran fogyasztanak, nevezetesen a magas zsírtartalmú kolbász vagy a ropogós szalonna. Egy 2013. évi tanulmány kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú tojás-reggeli jobban segítette a résztvevők étvágyának ellenőrzését, mint a magas szénhidráttartalmú reggeli, például a hideg gabonafélék. Ne hagyja ki a sárgáját! Három gramm fehérje mellett a tojássárgája D-vitaminnal, foszforral, riboflavinnal, kolinnal és szelinnel van felszerelve.
Ha elkerülte a tojásokat, mert hallotta, hogy túlságosan sok koleszterint tartalmaznak, meglepő lehet, hogy a legfrissebb kutatások azt találták, hogy a telített zsírok - és nem az étrendi koleszterin - az elsődlegesen hozzájárulnak a rossz szív egészségéhez. A tojásokat tévesen azzal vádolták, hogy egészségtelenek azoknak az élelmiszereknek köszönhetően, amelyeket gyakran fogyasztanak, nevezetesen a magas zsírtartalmú kolbász vagy a ropogós szalonna. Egy 2013. évi tanulmány kimutatta, hogy a magas fehérjetartalmú tojás-reggeli jobban segítette a résztvevők étvágyának ellenőrzését, mint a magas szénhidráttartalmú reggeli, például a hideg gabonafélék. Ne hagyja ki a sárgáját! Három gramm fehérje mellett a tojássárgája D-vitaminnal, foszforral, riboflavinnal, kolinnal és szelinnel van felszerelve.
3. Kávé
Amellett, hogy olyan koffeint tartalmaz, amely segítséget nyújt a figyelmeztetésnek egy forgalmas napra, a kávé az USA egyik legfontosabb flavonoid-forrása. A flavonoidokról ismert, hogy javítják a szív egészségét és megvédik a sejteket az öregedéssel járó természetes negatív hatásoktól. A kávé segíthet csökkenteni a 2. típusú cukorbetegség, az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kockázatát. Sőt, számos tanulmány kimutatta, hogy az atlétikai teljesítmény előnyei (például a futási sebesség növekedése) mérsékelt koffeinmennyiséggel figyelhetők meg. Úgy tűnik, hogy a közegészségügyi hatóságok egyetértenek abban, hogy mérsékelt mennyiségű kávé (kb. Három-négy csésze naponta) szerény egészségügyi előnyei lehetnek, és nincs bizonyíték az egészségügyi kockázatokra. Próbáljon lehetőség szerint organikus, fenntartható, árnyékban termesztett kávét választani.
Amellett, hogy olyan koffeint tartalmaz, amely segítséget nyújt a figyelmeztetésnek egy forgalmas napra, a kávé az USA egyik legfontosabb flavonoid-forrása. A flavonoidokról ismert, hogy javítják a szív egészségét és megvédik a sejteket az öregedéssel járó természetes negatív hatásoktól. A kávé segíthet csökkenteni a 2. típusú cukorbetegség, az Alzheimer-kór és a Parkinson-kór kockázatát. Sőt, számos tanulmány kimutatta, hogy az atlétikai teljesítmény előnyei (például a futási sebesség növekedése) mérsékelt koffeinmennyiséggel figyelhetők meg. Úgy tűnik, hogy a közegészségügyi hatóságok egyetértenek abban, hogy mérsékelt mennyiségű kávé (kb. Három-négy csésze naponta) szerény egészségügyi előnyei lehetnek, és nincs bizonyíték az egészségügyi kockázatokra. Próbáljon lehetőség szerint organikus, fenntartható, árnyékban termesztett kávét választani.
4. Tészta
Ha feladta a fehér tésztát, mert úgy gondolja, hogy magas a glikémiás indexe, van néhány jó hír. A tésztafélék, például a spagetti vagy a fehér durumbúzából készült makaróni glikémiás mutatója 45-50, ez alacsonynak tekinthető. Ez azt jelenti, hogy a tészta elfogyasztása nem okoz gyors vércukorszint emelkedést, és valószínűbb, hogy hosszabb ideig érzi magát teljesebben. A tészta étkezésének kulcsa az, hogy az adagja ne legyen több, mint 1 csésze főzve. Hidd el vagy sem, az ajánlott tészta adagolása 1/2 csésze főtt tészta - az az összeg, amelyet egy tálba teheti! Ha ezt az összeget egy étteremben kiszolgálták volna, akkor valószínűleg csalottnak érzi magát! A legtöbb ember étkezéskor 2 csésze tésztát eszik. Kiegyensúlyozottabb (és töltelékenyebb) étkezés érdekében készítsen tésztát zöldségekkel, tenger gyümölcseivel vagy sovány fehérjével, például csirkével vagy tempeh-vel, és tejszínes mártás helyett paradicsom-öntettel tegye rá.
Hitel: luchezarHa feladta a fehér tésztát, mert úgy gondolja, hogy magas a glikémiás indexe, van néhány jó hír. A tésztafélék, például a spagetti vagy a fehér durumbúzából készült makaróni glikémiás mutatója 45-50, ez alacsonynak tekinthető. Ez azt jelenti, hogy a tészta elfogyasztása nem okoz gyors vércukorszint emelkedést, és valószínűbb, hogy hosszabb ideig érzi magát teljesebben. A tészta étkezésének kulcsa az, hogy az adagja ne legyen több, mint 1 csésze főzve. Hidd el vagy sem, az ajánlott tészta adagolása 1/2 csésze főtt tészta - az az összeg, amelyet egy tálba teheti! Ha ezt az összeget egy étteremben kiszolgálták volna, akkor valószínűleg csalottnak érzi magát! A legtöbb ember étkezéskor 2 csésze tésztát eszik. Kiegyensúlyozottabb (és töltelékenyebb) étkezés érdekében készítsen tésztát zöldségekkel, tenger gyümölcseivel vagy sovány fehérjével, például csirkével vagy tempeh-vel, és tejszínes mártás helyett paradicsom alapú mártással tegye rá.
5. Fagyasztott zöldségek
Számos tanulmány azt sugallja, hogy a fagyasztott zöldségeknek éppen annyi tápanyaga van, mint a friss társaiknak. A fagyasztott zöldségek kiváló lehetőség, mivel a frissesség csúcsán szedik és dolgozzák fel, hogy rögzítsék a tápanyagokat. Mivel a friss termékek minden nap elveszítik a tápanyagokat, még akkor is, ha nem eszik, nem ritka, hogy a fagyasztott zöldségeknek tápanyagonként több tápanyag van. A fagyasztott zöldségek kiváló megoldás a téli hónapokban, amikor a friss zöldségeket gyakran nehéz elkészíteni, vagy költségesebb. Nagyon jó lehetőség a kéznél is, így mindig vegetáriánus ételeket szolgálnak fel bármilyen étkezés közben, percek alatt. A fagyasztott zöldségek nem tartalmaznak hozzáadott nátriumot vagy tartósítószert. Ráadásul alacsony kalóriájúak, gazdag rosttartalmúak és jótékony növényi tápanyagokat tartalmaznak.
Hitel: zkrugerSzámos tanulmány azt sugallja, hogy a fagyasztott zöldségeknek éppen annyi tápanyaga van, mint a friss társaiknak. A fagyasztott zöldségek kiváló lehetőség, mivel a frissesség csúcsán szedik és dolgozzák fel, hogy rögzítsék a tápanyagokat. Mivel a friss termékek minden nap elveszítik a tápanyagokat, még akkor is, ha nem eszik, nem ritka, hogy a fagyasztott zöldségeknek tápanyagonként több tápanyag van. A fagyasztott zöldségek kiváló megoldás a téli hónapokban, amikor a friss zöldségeket gyakran nehéz elkészíteni, vagy költségesebb. Nagyon jó lehetőség a kéznél is, így mindig vegetáriánus ételeket szolgálnak fel bármilyen étkezés közben, percek alatt. A fagyasztott zöldségek nem tartalmaznak hozzáadott nátriumot vagy tartósítószert. Ráadásul alacsony kalóriájúak, gazdag rosttartalmúak és jótékony növényi tápanyagokat tartalmaznak.
6. Kanadai szalonna
A Bacon mindenhol az utóbbi időben van, nem? A ropogós, szokásos szalonnát telített zsír és nátrium tölti be, ám az unokatestvére kanadai szalonna - bár továbbra is magas nátriumtartalmú - alacsonyabb kalóriájú és zsíros, és továbbra is magas fehérjetartalommal. Nátrium mellett, nagyon szeretni kell a kanadai szalonnát. Egy egy uncia kanadai szalonna adag kb. 50 kalóriát és két gramm zsírt tartalmaz, összehasonlítva a szokásos szalonnával, amely kb. 165 kalóriát és 14 gramm zsírt tartalmaz unciánként (vagyis körülbelül négy közepes vastagságú szeletet). A kanadai szalonna vas-, cink- és B-vitaminokat, valamint a szívbarát, egyszeresen telített zsírokat is biztosít. A kanadai szalonna kiválasztásakor keresse meg a természetes, nem keményített fajtát (például a Niman Ranch tisztítatlan kanadai szalonnát vagy a Jones All Natural keményítetlen kanadai szalonnát), mivel ezek nem tartalmaznak nitrátokat. A pácolt szalonna (mind a szokásos, mind a kanadai típusú) tartalmaz nitrátokat, amelyek összekapcsolódtak a rákkal.
Hitel: iStockA Bacon mindenhol az utóbbi időben van, nem? A ropogós, szokásos szalonnát telített zsír és nátrium tölti be, ám az unokatestvére kanadai szalonna - bár továbbra is magas nátriumtartalmú - alacsonyabb kalóriájú és zsíros, és továbbra is magas fehérjetartalommal. Nátrium mellett, nagyon szeretni kell a kanadai szalonnát. Egy egy uncia kanadai szalonna adag kb. 50 kalóriát és két gramm zsírt tartalmaz, összehasonlítva a szokásos szalonnával, amely kb. 165 kalóriát és 14 gramm zsírt tartalmaz unciánként (vagyis körülbelül négy közepes vastagságú szeletet). A kanadai szalonna vas-, cink- és B-vitaminokat, valamint a szívbarát, egyszeresen telített zsírokat is biztosít. A kanadai szalonna kiválasztásakor keresse meg a természetes, nem keményített fajtát (például a Niman Ranch tisztítatlan kanadai szalonnát vagy a Jones All Natural keményítetlen kanadai szalonnát), mivel ezek nem tartalmaznak nitrátokat. A pácolt szalonna (mind a szokásos, mind a kanadai típusú) tartalmaz nitrátokat, amelyek összekapcsolódtak a rákkal.
7. Alkohol
Időnként rossz hírneve ellenére a mérsékelt mennyiségű alkoholfogyasztásnak egészségügyi előnyei vannak. A mérsékelt fogyasztást úgy kell meghatározni, hogy a nőknek naponta kb. kettő férfiak számára. A mérsékelt alkoholfogyasztás csökkentheti a szívroham, valamint a szívbetegség, a 2. típusú cukorbetegség és a rák bizonyos típusait. Ezenkívül a mérsékelt alkoholfogyasztás segíthet az agyad élesen tartani az életkor előrehaladtával. Egy 2011. évi tanulmány kimutatta, hogy a mérsékelt italt fogyasztók 23 százalékkal kevésbé voltak hajlandóak mentális betegségek kialakulására, mint például az Alzheimer-kór. Ezenkívül a vörösbor és a sötét sör antioxidánsokban gazdag, ami bizonyos borokat még jobbá tehet neked. Bizonyos emberek (terhes nők, alkoholfüggőségből gyógyulók vagy alkoholizmusuk családtagjainak, valamint májbetegségben szenvedők) esetében az ivás kockázata még mindig meghaladja az előnyöket.
Hitel: ValentynVolkovIdőnként rossz hírneve ellenére a mérsékelt mennyiségű alkoholfogyasztásnak egészségügyi előnyei vannak. A mérsékelt fogyasztást úgy kell meghatározni, hogy a nőknek naponta kb. kettő férfiak számára. A mérsékelt alkoholfogyasztás csökkentheti a szívroham, valamint a szívbetegség, a 2. típusú cukorbetegség és a rák bizonyos típusait. Ezenkívül a mérsékelt alkoholfogyasztás segíthet az agyad élesen tartani az életkor előrehaladtával. Egy 2011. évi tanulmány kimutatta, hogy a mérsékelt italt fogyasztók 23 százalékkal kevésbé voltak hajlandóak mentális betegségek kialakulására, mint például az Alzheimer-kór. Ezenkívül a vörösbor és a sötét sör antioxidánsokban gazdag, ami bizonyos borokat még jobbá tehet neked. Bizonyos emberek (terhes nők, alkoholfüggőségből gyógyulók vagy alkoholizmusuk családtagjainak, valamint májbetegségben szenvedők) esetében az ivás kockázata még mindig meghaladja az előnyöket.
8. Avokádó
Az avokádó technikailag gyümölcs, ám szinte minden kalóriájuk zsírból származik, így legalább táplálkozási szempontból zsírok. Több mint 20 nélkülözhetetlen vitamint, ásványi anyagot és növényi tápanyagot szolgáltatnak, beleértve az A, C, D, E és K vitamint; rost; kálium; és B-vitaminok. Az avokádó a szívtudatos, egyszeresen telítetlen zsírok, valamint az antioxidánsok, a lutein és a zeaxantin forrása is. Ezek a karotinoidok a szem makkájába koncentrálódnak, és megóvhatják a szemét az életkorral összefüggő makuladegenerációval szemben. Az Ohio Állami Egyetemen végzett kutatások azt találták, hogy a salsaval vagy salátával társult avokádó tápanyag-növelő hatású és növeli a zsírban oldódó növényi tápanyagok felszívódását.
Hitel: tbralnina / iStock / Getty ImagesAz avokádó technikailag gyümölcs, ám szinte minden kalóriájuk zsírból származik, így legalább táplálkozási szempontból zsírok. Több mint 20 nélkülözhetetlen vitamint, ásványi anyagot és növényi tápanyagot szolgáltatnak, beleértve az A, C, D, E és K vitamint; rost; kálium; és B-vitaminok. Az avokádó a szívtudatos, egyszeresen telítetlen zsírok, valamint az antioxidánsok, a lutein és a zeaxantin forrása is. Ezek a karotinoidok a szem makkájába koncentrálódnak, és megóvhatják a szemét az életkorral összefüggő makuladegenerációval szemben. Az Ohio Állami Egyetemen végzett kutatások azt találták, hogy a salsaval vagy salátával társult avokádó tápanyag-növelő hatású és növeli a zsírban oldódó növényi tápanyagok felszívódását.
9. Marhahús
Ha nem vegetáriánus vagy vegán, hanem ehelyett azon hús szerelmeseinek egyike, akik úgy döntöttek, hogy feladják a vörös cuccot fogyás vagy az étrend egészségesebb egészségesebbé tétele érdekében, örömmel hallhatják, hogy mérsékelt mennyiségű a sovány marhahús valóban segíthet a fogyásban és javíthatja az étrend általános minőségét. A mai marhahús karcsúbb, mint valaha. Számos, a szupermarketekben értékesített marhahúst soványnak osztályozzák, azaz a darabok három és fél uncia adagban legfeljebb 10 gramm teljes zsírt és legfeljebb 4, 5 gramm telített zsírt biztosítanak. Keressen fűvel táplált, bio marhahús lehetőségeket. A marhahús több 10 alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a B-vitaminokat, a vasat, a cinket és a fehérjét.
Hitel: Jag_czHa nem vegetáriánus vagy vegán, hanem ehelyett azon hús szerelmeseinek egyike, akik úgy döntöttek, hogy feladják a vörös cuccot fogyás vagy az étrend egészségesebb egészségesebbé tétele érdekében, akkor örömmel hallhatják, hogy mérsékelt mennyiségű a sovány marhahús valóban segíthet a fogyásban és javíthatja az étrend általános minőségét. A mai marhahús karcsúbb, mint valaha. Számos, a szupermarketekben értékesített marhahúst soványnak osztályozzák, azaz a darabok három és fél uncia adagban legfeljebb 10 gramm teljes zsírt és legfeljebb 4, 5 gramm telített zsírt biztosítanak. Keressen fűvel táplált, bio marhahús lehetőségeket. A marhahús több 10 alapvető vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, beleértve a B-vitaminokat, a vasat, a cinket és a fehérjét.
10. Áfonya juice
Talán abbahagyta a gyümölcslé fogyasztását, mert benne van a természetes vagy hozzáadott cukrok. Fontos megjegyezni, hogy az áfonya juice egyedülálló egészségügyi szempontból előnyös, és mégis érdemes belefoglalni étrendjébe. Ha húgyúti fertőzés volt, valószínű, hogy kipróbált áfonyaléval segítette a tünetek enyhítését. A vörös áfonyalé azonban a legjobban segíti a visszatérő UTI-k megelőzését. A áfonya proanthocianidineket vagy PAC-kat tartalmaz, egyedülálló flavonoidokat, amelyek gátolják az E.Coli tapadását a húgyúti sejtekhez, ahol szaporodhatnak és fertőzést válthatnak ki. A Worcester Politechnikai Intézetben 2011-ben elvégzett tanulmány kimutatta, hogy az áfonya juice önmagában sokkal jobban megakadályozza a biofilm képződését, mint a bogyóból tabletták formájában kivont bármely elem.
Hitel: Kézzel készített képekTalán abbahagyta a gyümölcslé fogyasztását, mert benne van a természetes vagy hozzáadott cukrok. Fontos megjegyezni, hogy az áfonya juice egyedülálló egészségügyi szempontból előnyös, és mégis érdemes belefoglalni étrendjébe. Ha húgyúti fertőzés volt, valószínű, hogy kipróbált áfonyaléval segítette a tünetek enyhítését. A vörös áfonyalé azonban a legjobban segíti a visszatérő UTI-k megelőzését. A áfonya proanthocianidineket vagy PAC-kat tartalmaz, egyedi flavonoidokat, amelyek megakadályozzák az E.Coli tapadását a húgyúti sejtekhez, ahol szaporodhatnak és fertőzést válthatnak ki. A Worcester Politechnikai Intézetben 2011-ben elvégzett tanulmány kimutatta, hogy az áfonya juice önmagában sokkal jobban megakadályozza a biofilm képződését, mint a bogyóból tabletták formájában kivont bármely elem.
11. Sötét csokoládé
Ez minden csokoládé szerelmese álma valóra vált. A csokoládét, pontosabban a sötét csokoládét egészségi szempontból széles körben vizsgálták pozitív eredményekkel. A sötét csokoládé csökkenti az LDL ("rossz") koleszterint, csökkenti a vérrögök mennyiségét, és az időskorúak jobb kognitív teljesítményével jár. Az American Journal of Clinical Nutritionban közzétett 2008. évi tanulmány megállapította, hogy a sötét csokoládét fogyasztó túlsúlyos egyének javították az érrendszer állapotát és csökkentették a vérnyomást, mint azok, akik placebót fogyasztottak. Általános szabály, hogy keressen magasabb kakaószintű sötét csokoládét (legalább 60 százalék kakaó), mivel ez több antioxidánst és kevesebb hozzáadott cukrot jelenít meg. Továbbá, mivel az összes csokoládé (még a sötét fajta is) kalóriatartalmú, napi egy-két uncia mellett tartsa be, különben a túl sok étkezés nem kívánt mellékhatása lehet: súlygyarapodás.
Hitel: Luka / Cultura / Getty ImagesEz minden csokoládé szerelmese álma valóra vált. A csokoládét, pontosabban a sötét csokoládét egészségi szempontból széles körben vizsgálták pozitív eredményekkel. A sötét csokoládé csökkenti az LDL ("rossz") koleszterint, csökkenti a vérrögök mennyiségét, és az időskorúak jobb kognitív teljesítményével jár. Az American Journal of Clinical Nutritionban közzétett 2008. évi tanulmány megállapította, hogy a sötét csokoládét fogyasztó túlsúlyos egyének javították az érrendszer állapotát és csökkentették a vérnyomást, mint azok, akik placebót fogyasztottak. Általános szabály, hogy keressen magasabb kakaószintű sötét csokoládét (legalább 60 százalék kakaó), mivel ez több antioxidánst és kevesebb hozzáadott cukrot jelenít meg. Továbbá, mivel az összes csokoládé (még a sötét fajta is) kalóriatartalmú, napi egy-két uncia mellett tartsa be, különben a túl sok étkezés nem kívánt mellékhatása lehet: súlygyarapodás.
12. Szárított gyümölcs
Sok diétás átszúrja a szárított gyümölcsöt, mert koncentráltabb kalóriaforrás, mint a friss gyümölcs. Noha ez igaz, a szárított gyümölcs szolgálhat stand-inként, ha a friss gyümölcs nem kényelmes megoldás - például utazáskor. A szárított gyümölcsök kalória- és tápanyagszegény desszertek, például pékáruk vagy édességek helyettesítésére is felhasználhatók. A szárított gyümölcsök gyakorlatilag ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazzák, mint a friss társaik, tehát a legtöbb jó vitaminforrást jelent az A, C, kálium, rost és folát számára. Ezen kívül antioxidáns erőművek. Keressen olyan lehetőségeket, amelyekben nincs hozzáadott cukor, például szárított barackok, alma, áfonya, mazsola vagy szilva. Próbálja ki őket a zabliszt tetején, vagy kevés zsíros sima görög joghurttal vagy túróval keverve. Élvezze a szárított gyümölcsöt dióval az egészséges és kielégítő snackért.
Hitel: Nedim_B / iStock / Getty ImagesSok diétás átszúrja a szárított gyümölcsöt, mert koncentráltabb kalóriaforrás, mint a friss gyümölcs. Noha ez igaz, a szárított gyümölcs szolgálhat stand-inként, ha a friss gyümölcs nem kényelmes megoldás - például utazáskor. A szárított gyümölcsök kalória- és tápanyagszegény desszertek, például pékáruk vagy édességek helyettesítésére is felhasználhatók. A szárított gyümölcsök gyakorlatilag ugyanazokat a tápanyagokat tartalmazzák, mint a friss társaik, tehát a legtöbb jó vitaminforrást jelent az A, C, kálium, rost és folát számára. Ezen kívül antioxidáns erőművek. Keressen olyan lehetőségeket, amelyekben nincs hozzáadott cukor, például szárított barackok, alma, áfonya, mazsola vagy szilva. Próbálja ki őket a zabliszt tetején, vagy kevés zsíros sima görög joghurttal vagy túróval keverve. Élvezze a szárított gyümölcsöt dióval az egészséges és kielégítő snackért.
13. Gomba
Mivel a gomba fehér vagy barnás színű, egyesek azt gondolják, hogy nem csomagolják a színesebb termékek táplálkozási puncsát, például a paradicsomot vagy a brokkolit. De a gombák színének hiánya nemcsak az egészségre gyakorolt előnyöket fedezi fel. Körülbelül öt közepes gomba adagolása mindössze 20 kalóriát tartalmaz, és niacint, szelént, riboflavint, D-vitamint, vasat és kalciumot tartalmaz. Kimutatták, hogy segítenek fenntartani az egészséges immunrendszert, és rák elleni tulajdonságaik is lehetnek. Az American Cancer Society szerint "a sitaita gombákat elősegítik a rák kialakulásának és előrehaladásának leküzdésében… és ezek állítólag a koleszterinszint csökkentésével is segítik a szívbetegségek megelőzését". A gombák remek húspótlóként szolgálnak a vegetáriánusok recepteiben is, mivel ezeknek ugyanazok a hús ízjellemzői vannak.
Hitel: Olha_AfanasievaMivel a gomba fehér vagy barnás színű, egyesek azt gondolják, hogy nem csomagolják a színesebb termékek táplálkozási puncsát, például a paradicsomot vagy a brokkolit. De a gombák színének hiánya nemcsak az egészségre gyakorolt előnyöket fedezi fel. Körülbelül öt közepes gomba adagolása mindössze 20 kalóriát tartalmaz, és niacint, szelént, riboflavint, D-vitamint, vasat és kalciumot tartalmaz. Kimutatták, hogy segítenek fenntartani az egészséges immunrendszert, és rák elleni tulajdonságaik is lehetnek. Az American Cancer Society szerint "a sitaita gombákat elősegítik a rák kialakulásának és előrehaladásának leküzdésében… és ezek állítólag a koleszterinszint csökkentésével is segítik a szívbetegségek megelőzését". A gombák remek húspótlóként szolgálnak a vegetáriánusok recepteiben is, mivel ezeknek ugyanazok a hús ízjellemzői vannak.
14. Diófélék
A dióban magas a zsírtartalom és a kalória, de ez nem azt jelenti, hogy azok étkezése súlycsökkenést fog eredményezni. Valójában a kutatások éppen az ellenkezőjét mutatják: Az emberek, akik élvezik a dióféléket, általában vékonyabbak és magasabb színvonalú étrenddel bírnak, mint azok, akik nem. Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett 2013. évi tanulmány megállapította, hogy azok, akik más ételeket dióval helyettesítettek étrendjükben, több súlyt veszítettek (körülbelül 1, 4 fontkal többet), mint azok, akik nem. A dió is szív-egészséges, mivel elsősorban telítetlen zsírokból állnak. Ezenkívül a dió növényi szterineket is tartalmaz, amelyek koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
A dióban magas a zsírtartalom és a kalória, de ez nem azt jelenti, hogy azok étkezése súlycsökkenést fog eredményezni. Valójában a kutatások éppen az ellenkezőjét mutatják: Az emberek, akik élvezik a dióféléket, általában vékonyabbak és magasabb színvonalú étrenddel bírnak, mint azok, akik nem. Az American Journal of Clinical Nutrition által közzétett 2013. évi tanulmány megállapította, hogy azok, akik más ételeket dióval helyettesítettek étrendjükben, több súlyt veszítettek (körülbelül 1, 4 fontkal többet), mint azok, akik nem. A dió is szív-egészséges, mivel elsősorban telítetlen zsírokból állnak. Ezenkívül a dió növényi szterineket is tartalmaz, amelyek koleszterinszint-csökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek.
15. Garnélarák
Noha a garnélarák magas étrend-koleszterinszinttel rendelkezik, szinte nem tartalmaz telített zsírt. A legfrissebb kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy ha az étrendi koleszterinbevitelt nem kombinálják a magas telített zsírokkal, akkor nem növeli a vér koleszterinszintjét. Mint minden hal és tenger gyümölcse, a garnélarák az omega-3 zsírsavak forrása, amelyek hozzájárulnak a gyulladás mérsékléséhez és csökkentik a szívbetegségek, a 2. típusú cukorbetegség és még sok más kockázatát. Egy adag garnélarák (3, 5 uncia) kevesebb mint 100 kalóriát tartalmaz, 20 gramm fehérjét tartalmaz, és alacsony telített zsírtartalommal rendelkezik. Sok más omega-3-forráshoz képest a garnélarákban van az egyik legalacsonyabb higanytartalom. Matthew Thompson, az EatingWell Magazine élelmiszerszerkesztője szerint: "Fontos, hogy keressen egy független ügynökség, például a Wild American Shrimp vagy a Marine Stewardship Council által hitelesített garnélarákot, amely igazolja, hogy a vadgazdálkodás jól irányított és fenntartható".
Noha a garnélarák magas étrend-koleszterinszinttel rendelkezik, szinte nem tartalmaz telített zsírt. A legfrissebb kutatások arra a következtetésre jutottak, hogy ha az étrendi koleszterinbevitelt nem kombinálják a magas telített zsírokkal, akkor nem növeli a vér koleszterinszintjét. Mint minden hal és tenger gyümölcse, a garnélarák az omega-3 zsírsavak forrása, amelyek hozzájárulnak a gyulladás mérsékléséhez és csökkentik a szívbetegségek, a 2. típusú cukorbetegség és még sok más kockázatát. Egy adag garnélarák (3, 5 uncia) kevesebb mint 100 kalóriát tartalmaz, 20 gramm fehérjét tartalmaz, és alacsony telített zsírtartalommal rendelkezik. Sok más omega-3-forráshoz képest a garnélarákban van az egyik legalacsonyabb higanytartalom. Matthew Thompson, az EatingWell Magazine élelmiszerszerkesztője szerint: "Fontos, hogy keressen egy független ügynökség, például a Wild American Shrimp vagy a Marine Stewardship Council által hitelesített garnélarákot, amely igazolja, hogy a vadgazdálkodás jól irányított és fenntartható".
16. Mogyoróvaj
Igen, a mogyoróvaj magas kalóriájú, de mérsékelten segíthet az éhség csökkentésében és a testsúlyának kezelésében. Valójában azok a nők, akik hetente kétszer vagy többször egy adagot diót vagy földimogyoróvajat fogyasztanak, közel 25 százalékkal kevésbé esnek elhízottnak és kevesebb fontot kapnak, mint azok a nők, akik ritkán esznek ezeket az ételeket, a Harvard Közegészségügyi Iskola legfrissebb kutatása szerint. Egy lehetséges ok: A földimogyoróvajat tartalmazó snack a fehérje- és rosttartalom miatt hosszabb ideig marad teljesebb. A kalóriák ellenőrzéséhez ügyeljen arra, hogy figyelje meg adagolási méretét, és tartson be legfeljebb két evőkanálba. Próbáljon meg választani a hozzáadott cukor nélküli földimogyoró organikus és természetes változatát.
Hitel: dianazhIgen, a mogyoróvaj magas kalóriájú, de mérsékelten segíthet az éhség csökkentésében és a testsúlyának kezelésében. Valójában azok a nők, akik hetente kétszer vagy többször egy adagot diót vagy földimogyoróvajat fogyasztanak, közel 25 százalékkal kevésbé esnek elhízottnak és kevesebb fontot kapnak, mint azok a nők, akik ritkán esznek ezeket az ételeket, a Harvard Közegészségügyi Iskola legfrissebb kutatása szerint. Egy lehetséges ok: A földimogyoróvajat tartalmazó snack a fehérje- és rosttartalom miatt hosszabb ideig marad teljesebb. A kalóriák ellenőrzéséhez ügyeljen arra, hogy figyelje meg adagolási méretét, és tartson be legfeljebb két evőkanálba. Próbáljon meg választani a hozzáadott cukor nélküli földimogyoró organikus és természetes változatát.
17. Burgonya
A burgonya gyakran rosszul rappel, ha az embereket fontokra rakja, de Julie Upton és Katherine Brooking az Appetite for Health táplálkozási szakemberei szerint ez a rossz rap valószínűleg inkább a burgonya elkészítésének módjáról szól - például sült krumplival vagy burgonya chipsgel szemben sült, sült vagy grillezett burgonya. Egy közepes méretű burgonya mindössze 170 kalóriát tartalmaz. Ráadásul a burgonya káliumban gazdag és jó rostforrás. A burgonyabőr antioxidánsok forrása is, amelyek a szív egészségére és a rák elleni előnyökre szolgálhatnak. Végül, a burgonya rezisztens keményítőt nyújt, egyfajta szénhidrátot, amelyet nem lehet emésztni, tehát elősegíti a vércukorszint szabályozását, miközben segíti a teljességet.
Hitel: billnollA burgonya gyakran rosszul rappel, ha az embereket fontokra rakja, de Julie Upton és Katherine Brooking az Appetite for Health táplálkozási szakemberei szerint ez a rossz rap valószínűleg inkább a burgonya elkészítésének módjáról szól - például sült krumplival vagy burgonya chipsgel szemben sült, sült vagy grillezett burgonya. Egy közepes méretű burgonya mindössze 170 kalóriát tartalmaz. Ráadásul a burgonya káliumban gazdag és jó rostforrás. A burgonyabőr antioxidánsok forrása is, amelyek a szív egészségére és a rák elleni előnyökre szolgálhatnak. Végül, a burgonya rezisztens keményítőt nyújt, egyfajta szénhidrátot, amelyet nem lehet emésztni, tehát elősegíti a vércukorszint szabályozását, miközben segíti a teljességet.
18. Pattogatott kukorica
Mit gondolsz?
Élvezi vagy elkerüli ezeket az ételeket? Tudta, hogy "rossz" rappe van? Melyik a kedvenc ételed a listán? Van olyan, amit kihagytunk? Hagy egy megjegyzést az alábbiakban, és tudassa velünk. Fontolja meg a Facebook-on való megosztását barátaival és családtagjaival, akik esetleg azt mondták neked, hogy kerüljen el egy bizonyos ételt!
Hitel: julief514 / iStock / Getty ImagesÉlvezi vagy elkerüli ezeket az ételeket? Tudta, hogy "rossz" rappe van? Melyik a kedvenc ételed a listán? Van olyan, amit kihagytunk? Hagy egy megjegyzést az alábbiakban, és tudassa velünk. Fontolja meg a Facebook-on való megosztását barátaival és családtagjaival, akik esetleg azt mondták neked, hogy kerüljen el egy bizonyos ételt!
