Melyek a probiotikumok?
A probiotikum szó az "egész életen át" jelent, és az Egészségügyi Világszervezet szerint a probiotikumok élő mikroorganizmusok, amelyek megfelelő mennyiségű fogyasztása esetén az alapvető táplálkozáson túlmutató egészségügyi előnyökkel is járhatnak. A probiotikumokról mint „egészséges baktériumokról” gondolunk, amelyeket étrend-kiegészítők és az általunk fogyasztott ételek révén kaphatunk meg. A különféle probiotikumok rendszeres fogyasztása elősegítheti a mikroflóra egyensúlyát, más néven a bélben található összes baktériumot, ami viszont sok szempontból előnyös lehet a testére. A kapott előnyök függ a fogyasztott különböző probiotikumok törzseitől és az azok mennyiségétől.
A probiotikumok egészségügyi előnyei
A kutatóknak még sokat kell tanulniuk a probiotikumokról. Egyes törzseket agresszívebben vizsgálták, nagyobb tudományos bizonyítékokat és megértetve különféle egészségügyi előnyeiket, míg általában sok még nem ismert.
- Emésztés és emésztőrendszeri rendellenességek: A probiotikumok rendszeres evése segíthet az emésztésben, és szintű védelmet nyújthat a káros baktériumok ellen. Egyes tanulmányok azt mutatják, hogy a probiotikumok segíthetnek fekélyes vastagbélgyulladásban, Chron-kórban és irritábilis bél szindrómában.
- Immunitás: A probiotikumok támogatták az emésztőrendszert és az immunrendszert azáltal, hogy a bél jó baktériumainak forrásává válnak.
- Hasmenés: A probiotikumok segíthetnek a hasmenés megelőzésében és kezelésében, ideértve az antibiotikumos terápiával járó hasmenést is. A probiotikumok elősegítik a bél baktériumok egészséges egyensúlyának helyreállítását, amelyet az antibiotikumok negatívan befolyásolhatnak.
- Mentális egészség: Az újonnan megjelenő kutatások azt mutatják, hogy a probiotikumok szerepet játszhatnak a mentális egészségben. A 38 véletlenszerűen ellenőrzött vizsgálat (ezek közül 15 humán) közelmúltbeli áttekintése kimutatta, hogy két törzs - Bifidobacterium és
Lactobacillus —Javult szorongás, depresszió, autizmus spektrum zavar (ASD) és rögeszmés-kényszeres betegség. - Súlykezelés: Noha további következtetéseket kell levonni a következtetések meghozatala előtt, néhány tanulmány szerint bizonyos probiotikumok segíthetnek a túlsúlyos férfiak és nők fogyásában.
Melyik joghurt márkák tartalmaznak probiotikumokat?
Márka: Califia Farms probiotikus joghurt ital élő aktív kultúrákban jelen: Califia Farm Culture Blend BB12 ™ Bifidobacteria 10 milliárd CFU
Tulajdonságok: 3 g fehérje, 16 g cukor adagonként
Tejmentes, kókuszdió és mandula alapú
Ízek: egyszerű, eper, mangó és áfonya
Unciaköltség: 0, 30 USD
Chobani görög joghurt kevert élő aktív kultúrák jelen: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, Casei L.
Tulajdonságok: 11-12g fehérje, 12-17 g cukor adagonként
Ízek: almafahéj, vegyes bogyós gyümölcsök, őszibarack, eper és még sok más
Unciaköltség: 0, 19 USD
Dannon Activia gyümölcs probiotikus joghurt élő aktív tenyészetek Jelenleg: Bifidobacterium animalis lactis DN-173 010 / CNCM I-2494, Streptococcus thermophilus , Lactobacillus bulgaricus, Lactococcus lactis__. Az Activia joghurt minden csésze élő probiotikus kultúránk milliárdjait tartalmazza.
Jellemzők: 4 g fehérje, 11-13 g cukor adagonként
Zselatint tartalmaz
Ízek: vanília, szilva, fekete cseresznye és így tovább
Unciaköltség: 0, 16 USD
Fage Összesen 2% sima élő aktív kultúra Jelenleg: L. Bulgaricus, S. Themophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei
Jellemzők: 20 g fehérje, 6 g cukor adagonként
Unciaköltség: 0, 14 USD
Takarmányos kókuszdió kesudió élő élő kultúrák jelen: L. Bulgaricus, S. Themophilus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Lactis, L. Plantarum
Tulajdonságok: 6 g cukor, 2 g fehérje adagonként
Bio-, kókuszdió- és kesudió-alapú, tejmentes és vegán
Ízek: bogyó, lime, kókuszdió és mangó
Unciaköltség: 0, 31 USD
Kite Hill görög stílusú mandulatej joghurt
Élő aktív tenyészetek jelen: S. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidobacteria
Tulajdonságok: 10 g fehérje, 2-13 g cukor adagonként
Mandula alapú, tejmentes és vegán
Ízek: fekete cseresznye, eper, mangó, vanília és így tovább
Unciaköltség: 0, 32 USD
Liberte teljes tejjoghurt élő aktív tenyészetek Jelenleg: L. Bulgaricus, S. Thermophilus, L. Acidophilus, Paracasei L., Bifidobacterium sp.
Jellemzők: 4-5 g fehérje, 20-21 g cukor adagonként
Organikus
Ízek: kaliforniai gránátalma, francia levendula, édes krém, Baja eper és még sok más
Unciaköltség: 0, 29 USD
Noosa klasszikus kultúrák joghurtos élő aktív kultúrák jelen: L. Thermophilus, L. Bulgaricus, L. Acidophilus, Bifidus, L. Casei
Tulajdonságok: 11-12 g fehérje, 30-35 g cukor adagonként
Zselatint tartalmaz
Ízek: kókuszdió, kulcsimész, méz, almafahéj és így tovább
Unciaköltség: 0, 29 USD
Ripple görög joghurt alternatív élő aktív kultúrák jelen: Bifidobacterium Bifidum, L. Acidophilus, L. Paracasei, L. Bulgaricus L., S. Thermophilus
Tulajdonságok: 12 g fehérje, 6-15 g cukor adagonként
Tejmentes, vegán, borsófehérje
Ízek: Eredeti, vanília, eper, áfonya és juhar
Unciaköltség: 0, 32 USD
A Siggi 2% alacsony zsírtartalmú joghurt élő aktív tenyészetei jelen vannak: S. Thermophilus, L. Delbrueckii Susp. Bulgaricus, B. Lactis, L. Acidophilus, L. Delbrueckii Susp. lactis
Jellemzők: 15 g fehérje, 10-11 g cukor adagonként
Egyszerű összetevők listája
Ízek: kókuszdió, fekete cseresznye, vanília és fahéj, szeder és így tovább
Unciaköltség: 0, 28 USD
Stonyfield Organic Sima és krémes joghurt: S. thermophilus, L. bulgaricus, L. acidophilus, Bifidus, L. Paracasei és L. Rhamnosus.
Jellemzők: 5-8 g fehérje, 14-22 g cukor adagonként
Bio, legelő emelt
Ízek: juhar, vanília, egyszerű, eper
Unciaköltség: 0, 21 USD
Wallaby organikus alacsony zsírtartalmú joghurt élő aktív kultúrák jelen: L. Acidophilus, L. Bulgaricus, S. Thermophilus, Bifidus, L. Paracasei
Tulajdonságok: 7 g fehérje, 20-22 g cukor adagonként
Organikus
Ízek: vanília bab, őszibarack, áfonya, banán és citrom
Unciaköltség: 0, 19 USD
Jelenleg a Yoplait könnyű élő aktív tenyészetei: L. Acidophilus, Bulgaricus L., S. Thermophilus
Jellemzők: 5 g fehérje, 10 g cukor
Mesterséges édesítőszereket tartalmaz
Ízek: Betakarítás őszibarack, banánkrém pite, eper, nagyon cseresznye és így tovább
Unciaköltség: 0, 11 USD
Mit kell keresni (és elkerülni) a joghurt vásárlásakor
Ha elsősorban a probiotikus előnyöket fogyaszt enni, feltétlenül keresse meg a Nemzeti Joghurt Egyesület Élő és aktív kultúrák pecsétjét a csomagoláson: Ez azt jelenti, hogy gyártásuk során a joghurt legalább 100 millió aktív induló kultúrát tartalmazott grammonként. Az Egyesült Államok legtöbb joghurtmárka tartalmaz probiotikumokat, de az organizmusokat hőkezelés után kell hozzáadni, ezért ellenőrizze a címkét. Ha azt állítja, hogy "élő és aktív kultúrák", akkor a joghurtban probiotikumok vannak.
További fontos tényező, amelyet figyelembe kell venni, a benne lévő fehérje és cukor mennyisége. Ami a fehérjét illeti, keressen legalább hat gramm fehérjét nem tejhurtos alternatívákban és legalább 10 gramm fehérje normál tejhurtban. Többé-kevésbé rendben van, de a joghurt nagy fehérjeforrás lehet, tehát hasznos, ha csak akkor csomagolja be. Feltétlenül olvassa el a táplálkozási tények tábláit a cukortartalomra vonatkozóan. Az ízesített típusok közül sokan kiszabadulhatnak a cukornádból, gyümölcslevekből és magas fruktóztartalmú kukoricaszirup-kiegészítésből. Sok finom joghurtos változat található a piacon, legfeljebb 15 gramm cukorral.
Az összetevőket is fontos figyelembe venni. Tejipari joghurt vásárlásakor a legjobb organikus, fűben táplált joghurt. A mesterséges édesítőszerek bőven vannak a joghurt folyosón, tehát ha zavarnak téged vagy valami olyasmit próbál elkerülni, kérjük, olvassa el a címkéket. A legjobb, ha egyszerű összetevők listáját keressük, amelyek általában a "tej" alapból, gyümölcsből, cukorból, pektinből és élő aktív kultúrákból állnak.
Egyéb probiotikumokat tartalmazó élelmiszerek
A joghurt a probiotikus ételek poszter gyermekévé vált, de sok más lehetőség is rendelkezésre áll. Kimchi, miso, kefir, érlelt sajtok, kombucha, savanyú káposzta, tempeh és friss savanyúság is remek források.
A fermentált ételeknek sok egészségügyi előnye vanHa erjesztett ételeket ad a napi étrendjéhez, akkor ez jó a testre, az elmére és a szellemre!
A LIVESTRONG.COM feladta 2017. június 5-én, hétfőn
