A banán különösképpen ellentmondásos a gyümölcs esetében, amikor azt kell meghatározni, hogy vajon gyors-e a súlycsökkentés (vagy -tömeg). Szénhidráttartalmuk miatt néhány ember elkerüli a banánt abban a hitben, hogy még napi két banán evése súlygyarapodást okoz.
Eközben a pop-fitnesz spektrum másik végén néhány nyers étkezési táplálék nagy részét banánok fogyasztják, és azt állítják, hogy ez segíti a fizikájuk fenntartását. Kevés egyértelmű információval azonban a szénhidrát-tudatos diéták arra törekednek, hogy vajon a banán segít-e vagy nem árt-e erőfeszítéseiknek.
Tipp
Nincs olyan bizonyíték, miszerint a banán okozhat súlycsökkentést, ha túlzottan megeszik.
Ne félj a banántól
Nincs arra utaló jel, hogy egy csomó banán étkezése gyors fogyást eredményez - legalábbis nem több, mint bármely más ételnél. A Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola szerint nincs bizonyíték arra, hogy a banán súlygyarapodást okozna.
A TH Chan School folytatja a több mint 100 000 résztvevővel folytatott hosszú távú tanulmányt, amelyet a PLOS Medicine 2015 szeptemberében tett közzé, a különféle gyümölcsök és zöldségek különböző testtömegre gyakorolt hatásáról. A tanulmány megállapította, hogy a banánfogyasztás az idő múlásával kisebb súlynövekedéssel függ össze, bár nem olyan erősen, mint az alma, a körte és a bogyó.
Ha feleslegesen eszik, csakúgy, mint bármi mást, a test zsírként tárolja az energiát - de nincs ok azt gondolni, hogy egy csomó banán étkezése különösen a gyors fogyás módja. Egy nagy banán kb. 121 kalóriát tartalmaz.
Ha napi több banánt eszik a rendszeres ételek mellett, akkor könnyű lehet több kalóriát fogyasztani, mint amennyire szüksége van. Mindezek mellett a banán jó kálium- és egyéb tápanyagforrás, és összességében jobb táplálkozási profillal bír, mint például a süti.
Banán és rost
Az USA Élelmezési és Gyógyszerügyi Igazgatósága szerint nem olyan könnyű tudattalanul eldobni a banánt, ahogyan más ételekkel valószínűleg azért, mert a banán rostot tartalmaz, ami elősegíti a telítettséget.
Ez azt sugallja, hogy amíg mérsékelten esznek, a banán minden bizonnyal részét képezheti a fogyási tervnek. A szénhidrát elősegíti az "emésztés szabályszerűségét". Annak ellenére, hogy a banán riasztást okozhat a szénhidrátfóbákra, a banánban lévő rost lelassítja az emésztés sebességét, megakadályozva ezzel a cukros desszertekből esetlegesen előforduló vércukorszint-emelkedést.
Bizonyítékok szólnak a rost bizonyított és javasolt egészségügyi előnyeiről, például egy 2014. szeptemberi tanulmány a Gut folyóiratban, amely összefüggést mutatott a magas rost bevitel és a bélbetegség divertikulózisának csökkent kockázata között. Ezenkívül a Diabetologiában 2015. júliusában készített tanulmány rámutatott a magas rosttartalmú étrend és az alacsonyabb 2-es típusú cukorbetegség kockázata közötti összefüggésre.
A glikémiás index
A banánban a szénhidrátok mennyiségével kapcsolatos minden aggódáshoz érdemes megfontolni ezen szénhidrátok minőségét. A glikémiás index arra utal, hogy egy szénhidrátot tartalmazó élelmiszer mennyire növeli a vércukorszintjét, az American Diabetes Association szerint.
A kutatások azt sugallják, hogy az alacsony GI-tartalmú élelmiszerek hozzájárulhatnak a testsúly kezeléséhez és az elhízással kapcsolatos betegségek leküzdéséhez, például egy metaanalízis, amelyet 2013. júniusában publikáltak a Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Diseases folyóiratban.
Az érettségüktől függően a banán alacsony vagy közepes GI-vel rendelkezik, az éretlen banánnal pedig a legalacsonyabb, a Sydney-i Egyetem által biztosított glikémiás index-keresési eszköz szerint. Ez azt jelenti, hogy a banán általában nem okozza a vércukorszint emelkedését, amelyet más szénhidrát-tartalmú ételek, például fehér kenyér evésekor észlelhet. Ezért a banán, különösen alulértékelve, hasznos lehet a súlycsökkentés során.
